Sådan opbevarer du tomatpasta: hvor meget og under hvilke forhold

Der er flere gennemprøvede måder at opbevare tomatpuré på, som forlænger holdbarheden, selv efter åbning af beholderen.

Opbevaring af tomatpure

Efter at have købt tomatpasta pakket i en metalbeholder, skal den umiddelbart efter åbning overføres til en tør, ren glasbeholder fra glasset. Så skal den lukkes tæt og stilles i køleskabet. Det er vigtigt at nævne, at du under ingen omstændigheder bør øse saucen op med en snavset ske; det vil indføre skadelige mikroorganismer i tomatpuréen, hvilket vil fremskynde syrningsprocessen.

For længere opbevaring skal du vælge en af ​​de mere pålidelige sparemetoder.

Genindlæser

Denne opbevaringsmulighed anses for at være mere pålidelig. Dette gælder i det tilfælde, hvor der er en stor mængde tomatpasta, og det er ikke planlagt at bruge det snart.

Efter kogning af pastaen skal den lægges i små sterile glaskrukker. Efter dette skal de hermetisk forsegles med metallåg (eller skruelåg), som almindelig konservering.

Tilsætning af vegetabilsk olie eller sennep

Efter at have åbnet en stor beholder med tomatpasta, er der naturligvis ingen måde at forbruge den på kort tid. Derfor skal du hælde et par spiseskefulde solsikkeolie i den (det er godt, hvis du ikke er for doven og også gnider det på væggene af krukken) og luk låget tæt. Før du gør dette, er det tilrådeligt at tørre halsen af ​​enhver resterende pasta grundigt, ellers vil der dannes mug på den, som efter en vis periode kommer under olien.

Sennep er også med til at forlænge produktets holdbarhed. Påfør det på siderne af krukken og bunden af ​​låget.

I denne tilstand vil holdbarheden af ​​tomatpuré vare 2-3 uger.

Frysning af tomatpure

I banken

Tomatpuré kan fryses sammen med beholderen, hvis det er en dåsepakke. For at gøre dette skal du tage låget af, bruge husholdningsfilm i stedet og stille glasset i fryseren. Efter at have ventet, indtil produktet fryser (dette vil tage 1 dag), skal du fjerne det og dyppe det i varmt vand i et par sekunder. Denne handling hjælper den frosne masse med at adskilles fra krukkens vægge. Derefter skal "stykket" tomatpasta skæres i cirkler, pakkes i en separat pose, lukkes tæt og lægges tilbage i fryseren. Dette produkt kan opbevares i 3 måneder.

I forme

Det er meget praktisk at opbevare åbnet tomatpasta ved at arrangere det i portionsstykker, for eksempel i isterningbakker og andre i frossen tilstand. Under emballering er det nødvendigt at sikre, at tomatpuréen ikke går ud over formen. Tværtimod bør det ikke nå overfladen lidt, ellers vil pastaen "komme ud", når den fryser. Efter en dag skal den "smukke" pasta presses ud af formene, lægges i en separat pose og sendes til fryseren.

I en vakuumpose

I dette tilfælde er det nødvendigt at udføre de samme processer som i tidligere tilfælde: overfør den resterende masse fra en stor krukke til en aflang pose, form en "pølse", frys, skær derefter og sæt den i fryseren igen.

Se videoen “TOMATPASTE (SAUCE). Hvordan opbevarer man tomatpasta efter åbning af krukken? To gennemprøvede metoder.":