Sådan laver du surkål i en krukke, enkel tilberedning med peberfrugt og gulerødder - trin-for-trin opskrift med fotos.

Tags: Trin-for-trin opskrifter med billeder

Sauerkraut, og selv med peberfrugt og gulerødder, er en kraftig vitaminbombe. Om vinteren vil sådanne hjemmelavede præparater redde dig fra vitaminmangel. Derudover er den så velsmagende, at den har fået en solid plads på vores bord. Enhver kan forberede flere krukker med sådan surkål til fremtidig brug. Dette kræver ikke store økonomiske omkostninger, meget tid eller særlige færdigheder.

Ingredienser: peberfrugt, vand, Hvidkål, gulerod, salt

For 1 kg kål skal du tage 300 g gulerødder og 200 g peberfrugt.

Til saltlage: til 1 liter koldt vand, 1 spsk salt.

Sådan gærer du kål i glas til vinteren.

Fjern de øverste blade fra gaflerne, vask gulerødderne og fjern frøene fra de vaskede peberfrugter.

Sauerkraut

Hak derefter kålen (sugerør eller små tern) og peber, riv gulerødderne på et groft rivejern.

Skær peberfrugt i strimler

revne gulerødder

Bland alt, men ælt ikke.

Fordel blandingen i glassene så tæt som muligt. Du kan bruge 3-liters, men 1-2 liters krukker er mere praktiske at bruge og opbevare.

Sauerkraut

Hæld saltlage i præparaterne. For at forhindre kålen i at flyde, er det en god idé at putte ispinde af træ eller plastik vatpinde i glassene oven på kålen, som du først fjerner fra vattet.

Sauerkraut i krukker

I 2-3 dage, mens kålen "gærer", skal du gennembore den med lange skarpe genstande og dermed frigøre den fra de resulterende gasser. Det er bedre, hvis disse ikke er metalgenstande.Det kan for eksempel være en strikkepind af plastik.

Når emnet "falder til ro", dæk glassene med låg og sæt dem i køleskabet.

Før du serverer surkål, kan du tilføje hvidløg eller løg til det. Generelt varierer alt efter din egen smag.

Lækker hjemmelavet surkål med peberfrugt og gulerødder

Sprød, aromatisk kål vil ikke trække dig væk ved ørerne. Og hvis du lægger dampende, smuldrende kartofler ved siden af, så endnu mere. Lækker surkål i en krukke tilberedt efter denne opskrift vil glæde dig om vinteren, ikke kun med sin smag, men vil også være en fryd for øjet med sine farverige farver.

Sådan laver du surkål i en krukke, enkel tilberedning med peberfrugt og gulerødder - trin-for-trin opskrift med fotos.

Sådan gærer du kål i glas til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg