Hvad er den bedste måde at opbevare berberis på: måder at forberede det til vinteren derhjemme

I betragtning af den mirakuløse kraft af berberis forsøger alle, der har mulighed for at forsyne sig med det, at bevare det så længe som muligt. For at gøre dette bør du kende til flere metoder og regler for høst og tørring af forskellige dele af planten.

Sådan forberedes og opbevares berberisfrugter til tørring

Bemærk venligst, at kun fuldt modne frugter er egnede til tørring. Derfor betragtes det sene efterår som det optimale tidspunkt for bærplukning. Derudover er det i denne periode, at den største mængde nyttige stoffer akkumuleres i berberis. Efter høst skal berberisfrugterne vaskes, tørres lidt, lægges på en bageplade og lægges i ovnen.

Enhedens opvarmningstemperatur i den indledende fase af tørringen skal være i området fra 45 til 50 ° C, og derefter skal den gradvist øges til 60 ° C. Beredskab bestemmes på en enkel måde; for at gøre dette skal du presse bærene i din knytnæve; hvis de ikke klæber sammen, kan frugterne fjernes.

Tørret berberis kan opbevares i flere år.Det bedste sted at spare er plastikflasker eller andre hermetisk lukkede beholdere. Du kan også placere det helende tørremiddel i stofposer, men i dette tilfælde skal du omhyggeligt sikre dig, at rummet, hvor de er placeret, ikke er fugtigt.

Se også: tørring af berberisbær.

Tørring og opbevaring af berberiskviste med blade

I slutningen af ​​foråret eller forsommeren fylder kendere af sunde drikkevarer op med unge grene og blade af berberis. Der er ingen grund til at vaske ømme skud. Umiddelbart efter afhentning skal de placeres et godt ventileret sted, hvor solens stråler ikke når (de kan ødelægge nogle helbredende egenskaber). På kun 7 dage er berberisbladene og grenene klar.

Herefter skal de pakkes tæt i poser af lærredsstof (det "ånder" godt) og sendes til opbevaring. I denne tilstand kan de bruges i 2 år. I denne periode vil tørrede berberisblade og grene "ikke miste" deres mirakuløse stoffer.

Tørring og opbevaring af berberisrødder

Med begyndelsen af ​​det sene efterår kommer tiden til at høste berberisrødder. For at gøre dette skal du grave en tredjedel af det samlede volumen af ​​rødder ud. Det anbefales ikke at vaske dem før høst (dette kan gøres umiddelbart før brug); ryst bare jorden af ​​dem og klem de områder af, hvor der er mørke pletter og tegn på råd.

For at tørre berberisrødder skal du vælge et godt ventileret, mørkt rum. Normalt er dette loftet. Nogle mennesker tørrer berberisrødder i ovnen i 2 til 4 timer ved en temperatur på 45 °C til 50 °C. Korrekt tørrede råvarer på et ødelagt sted (de går meget let i stykker) skal have en citrongul farvetone.

Tørre berberisrødder skal opbevares i bundne baller på et tørt og godt ventileret sted. Under sådanne forhold vil de være anvendelige i 3 år.

Opbevaring af berberis ikke i tørret form

Berberisbær kan ikke kun tørres. Der er flere flere metoder, som husmødre ofte foretrækker:

• fryser;
• i glasbeholdere i formalet form;
• blanke i formularen marmelade, gele, skumfiduser, marmelade, kompotter og meget mere.

Alle, der har valgt den bedst egnede metode for sig selv, skal huske, at observation af alle finesser er et vigtigt punkt, der vil holde berberisen i en passende tilstand så længe som muligt.

Lyudmila Filatkina i sin video taler om de gavnlige egenskaber, og hvordan du kan bruge bær af berberis og chokeberry (chokeberry). Måske var disse enkle opskrifter ikke tidligere kendt af dig.