Hvad er den bedste måde at opbevare dumplings på?

De fleste mennesker lægger uden tøven dumplings i fryseren. Men de kan ikke stå der for evigt. Derudover bør hjemmelavede og butikskøbte produkter opbevares forskelligt.

Korrekt opbevaring af hjemmelavede dumplings

Hvis du ikke planlægger at tilberede denne ret efter "skulptur", skal den placeres i fryseren. Det er meget godt, hvis kammeret har en stødfrysningsfunktion (fra -12 °C til -18 °C). Så vil dumplings være gode i 3 måneder. I 1 måned kan du spise dumplings, der blev opbevaret ved temperaturer fra -10 °C til -12 °C. Nogle husmødre opbevarer dumplings på balkonen, men dette sker naturligvis om vinteren, og kun hvis termometeraflæsningerne svinger inden for acceptable grænser for at redde dem.

Det er meget praktisk at sende produktet til fryseren i en speciel æske med rum, men en almindelig cellofanpose, bulkbakke eller vakuumemballage vil også fungere.

Hvis det ikke er muligt at opbevare et velsmagende halvfabrikat i lang tid og i store mængder, placeres det i køleskabet (og opbevares ved en temperatur på ikke over +5 ° C) på et skærebræt drysset med mel eller en stor flad tallerken. Dæk dem ovenpå med et stykke cellofan eller husholdningsfilm.Under sådanne forhold vil dumplings være egnede til forbrug i 3 dage.

Korrekt opbevaring af butikskøbte dumplings

I første omgang er det meget vigtigt at vælge et kvalitetsprodukt. "Rigtige" dumplings bør ikke indeholde soja eller semulje. Når pakken indeholder limede kopier, kan den ikke tages. Det er meget godt, hvis du kan sikre dig, at "udstillingstemperaturen" er -12 ° C og luftfugtigheden er 50%.

Generelt anses den "korrekte temperatur" for at være -24 °C og derunder; under sådanne forhold kan retten opbevares i 9 måneder. Men det er sjældent, at nogen butik overholder sådanne betingelser. Efter at have købt dumplings bør de derfor opbevares i 1 måned ved temperaturer fra -10 °C til -18 °C.

Ofte på butiksemballage af et produkt kan du se en udløbsdato, der er mere end seks måneder. Sådanne dumplings består af konserveringsmidler og oxidationsmidler. Normalt kan også et produkt, hvis fyld ikke er kød, men soja opbevares så længe.

Det er tilrådeligt at transportere købte dumplings hjem i termoposer, som sælges i frysevareafdelinger.

Korrekt opbevaring af kogte dumplings

En uspist portion dumplings kan opbevares i et køleanlæg. Smør først generøst med grøntsager eller smør. Tallerkenen med fadet skal pakkes tæt ind i husholdningsfilm og stilles i køleskabet, hvis temperatur ikke må overstige +5 °C. Under sådanne forhold vil dumplings forblive brugbare i 6 timer. På et koldt sted (uden for køleskabet), hvor termometeret varmer op til +10 °C, vil rettens holdbarhed være 3 timer.

Det anbefales ikke at fryse et allerede kogt produkt, fordi det vil miste sin smag.Husmødre, der rådgiver om at opbevare dumplings i bouillon, tager fejl. Dette er ikke logisk, de bliver til en uspiselig ret med klistret opsvulmet dej og et generelt smagløst blødt fyld.