Hvad er den bedste måde at opbevare rå og kogt boghvede på: hvor, i hvad og hvor længe

For at dette korn skal forblive egnet til forbrug under opbevaring, er det nødvendigt at følge flere vigtige anbefalinger.

Regler for at spare boghvede derhjemme

Når du opbevarer boghvede derhjemme, skal du sørge for, at temperaturen i rummet, hvor den er placeret, ikke overstiger +18 °C. Efter åbning af butiksemballagen skal kornet hældes i en tør plast- eller glasbeholder med et tæt låg og placeres et mørkt sted, hvor der ikke er insekter. Fugtighed vil fremme dannelsen af ​​skimmelsvamp, og tilstedeværelsen af ​​biller i fremtiden grød er naturligvis udelukket. Under påvirkning af sollys og overdreven varme indendørs vil boghvede fordærve på forhånd.

En krukke lavet af metal er også velegnet til opbevaring af sunde kornprodukter, det vigtigste er, at dens inderside ikke er ridset. Du kan ikke gemme produktet i butiksemballage, da det ikke er muligt at forsegle det hermetisk.

Hvis du planlægger at spare en stor mængde boghvede, skal den først tørres i ovnen og først derefter placeres i en eller anden beholder. Til at tørre kornene kan du bruge funktionen "Dry Freeze", som findes i moderne frysere.

Erfarne husmødre anbefaler at lægge et par laurbærblade eller 2-3 fed hvidløg sammen med skallerne i bunden af ​​pakken, hvori boghvede skal opbevares. De hævder, at dette vil forlænge kornets holdbarhed.

Holdbarhed af boghvede derhjemme

De fleste tror, ​​at boghvede har en meget lang holdbarhed. Men dette er slet ikke sandt. Efter kun 1 år og 8 måneder mister kornet sine gavnlige egenskaber, og det er kun, hvis alle parametrene for opbevaringsbetingelserne var korrekt opfyldt. Derfor er det hjemme, hvor det er svært at holde fugt og temperatur inden for normale grænser, tilrådeligt ikke at opbevare boghvede i mere end et år. Nogle husmødre bruger et køleskab til at opbevare korn, men under sådanne forhold bliver holdbarheden ikke længere.

Opbevaringsbetingelser for kogt boghvede

Kogt boghvede kan opbevares i højst 3 dage, men kun hvis flere vigtige nuancer observeres:

• hvis du er sikker på, at grøden ikke bliver spist på én gang, og den skal sendes i køleskabet, kan du i første omgang ikke tilføje smør, mælk, sovs, kød osv. til den;
• temperaturen på køleanordningen bør svinge mellem +2…+4 °C;
• Beholderen med boghvedegrød skal være tæt lukket.

Det er tilrådeligt ikke at koge en stor portion boghvede, da det er mest gavnligt, når det er frisk.

Du kan opbevare kogt boghvede i fryseren i en madbeholder. Alle nyttige elementer bevares i grøden under frysning.Du kan opbevare kogt boghvede i fryseren i op til 3 uger.