Sådan sylter du hvidløg som på markedet - en hjemmelavet opskrift på lækre syltede hvidløgsfed.
Vi tilbyder alle elskere af denne plante at forberede en original, krydret hjemmelavet forberedelse - syltet hvidløg. Denne marinerede snack smager ligesom, hvad du får på markedet. Den passer godt til kød, fisk og grøntsager eller blandet gryderet.
Denne enkle opskrift er designet til:
- vand, 1000 ml.
- sukker, 50 gr.
- salt, 50 gr.
- eddike, 100 ml. (9 %).
Sådan sylter du hvidløg, så det smager som det, du får på markedet.
Blancher de pillede nelliker i kogende vand, og afkøl dem derefter hurtigt i koldt vand.
Anbring blandingen i rene, steriliserede glas.
Kog marinaden separat. Eddike skal hældes til allersidst, i en langsom strøm, ellers kan den "løbe væk".
Hæld nu marinaden i glas, efterlad lidt mere end en centimeter til toppen. Dæk beholderne med låg, steriliser i 5-7 minutter, rul sammen og afkøl.
Hjemmelavet hvidløg holder sig godt i lang tid, hvis du finder et køligt og om muligt mørkt sted til det.
Om vinteren kan du hælde vegetabilsk olie over nelliker, drys med friske urter og servere som en slags "salat".
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeder (6)
- Marineret fad (23)
- Syltede agurker (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltede peberfrugter (23)
Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
