Sådan opbevares abrikoser korrekt

Hvis du opbevarer abrikoser forkert, vil de hurtigt begynde at miste fugt og bliver derfor mindre saftige. Disse frugter kan gå tabt på kort tid, hvis du ikke overholder temperaturregimet og ikke overholder transportreglerne. Også passende forhold vil hjælpe med at beskytte abrikoser mod forskellige sygdomme.

Korrekt opbevaring af abrikoser

Først skal du vide, at du skal gemme abrikoser, der har en hård overflade (udadtil ligner de en lidt umoden frugt). Hvis frugterne har skader eller mistænkelige pletter, er de ikke egnede til opbevaring. Holdbarheden af ​​abrikoser påvirkes også af korrekt høst. Det er også tilrådeligt at vide, hvilken sort af denne frugt der har den længste holdbarhed.

Det er sædvanligt at sende store mængder frugt til besparelse i trækasser. Det er meget tilrådeligt ikke at være doven og pakke hver kopi ind i pergament. Hvis det er muligt, kan du købe "særlige" kasser, der ligner æggebakker. Deres frugter vil være placeret langt fra hinanden.

Hvis du opbevarer abrikoser blot ved at hælde dem i en kasse, bliver deres holdbarhed væsentligt kortere. Derudover er det svært at periodisk inspicere sådanne frugter.

Kun de abrikoser (helst pakket i papir eller en lufttæt bakke, frem for i cellofan), der er overmodne eller helt modne, kan sendes til opbevaring.

Vilkår og temperaturforhold for opbevaring af abrikoser

Med "varme" termometeraflæsninger over +10 °C vil abrikosafgrøden begynde at modnes hurtigt. Disse forhold er ideelle for umodne frugter, men modne frugter vil hurtigt forringes ved disse temperaturer.

Den optimale holdbarhed for abrikoser er 3 uger. Efter denne periode er de stadig spiselige, men allerede smuldrende og slet ikke så velsmagende som i starten.

Det er optimalt, når temperaturen i rummet, hvor abrikoserne opbevares, holdes ved 0 ° C, og luftfugtigheden er fra 90 til 95%. Normalt er sådanne forhold i en kælder eller kælder. I dette tilfælde kan abrikoser være gode i omkring 50 dage.

Hvis du placerer disse frugter i en køleanordning (i frugtrummet), behøver du ikke bekymre dig om dem i 10 dage. I en bakke (i køleskabet) er abrikoser gode i op til 1 uge.

Disse frugter kan fryses (hele og uden frø). Holdbarheden af ​​et sådant produkt er mere end seks måneder. Frysningsprocessen vil næsten ikke have nogen indflydelse på frugtens smag og aroma, men frugten får en blød struktur. Derfor skal du ikke lægge dem i fryseren igen, efter det vil de minde om grød.

Se videoen "Sådan tørrer og konserverer du abrikoser til vinteren":