Sådan opbevares pandekager korrekt

Holdbarheden af ​​pandekager afhænger af kvaliteten af ​​mel, fyld, opbevaringsforhold og andre ting. Derfor bør du kende nogle få anbefalinger for ikke at smide den resterende del af din yndlingsret væk.

Under hvilke forhold er det bedst at opbevare pandekager?

For at maksimere holdbarheden af ​​pandekager skal de opbevares på et sted med lav temperatur (normalt køleskab). I rumtemperaturforhold de vil være i stand til at "holde ud" og ikke forringes hele vejen igennem 24 timer. Derfor kan du ikke bare lade fadet stå på køkkenbordet. Hvis pandekagerne er fyldte, bør du prøve at spise dem friske, de fordærves hurtigere (deres holdbarhed er 12 timer).

Efter tilberedning skal pandekagerne placeres oven på hinanden, og overfladen af ​​hver smøres med olie. Når de så er afkølet, skal de pakkes ind i husholdningsfilm eller dækkes med en låg på tallerkenen med pandekager. Dette vil forhindre, at fadets kanter tørrer ud. Først herefter kan pandekagerne placeres i køleenheden. Som en sidste udvej, hvis der ikke er plads i køleskabet til en tallerken pandekager, kan du sende den til balkonen eller til et andet ret køligt sted. Pandekager med termometeraflæsninger fra 0-8 °C er velegnede til indtagelse i højst 2 dage.

Denne ret kan opbevares i fryser. Ved temperaturer på -18 °C vil de være friske i 1 måned. Fyldte pandekager, lavet på basis af gærdej, sendes bedst til fryseren i en plastikbeholder, og pandekager uden fyld kan blot pakkes ind i husholdningsfilm og lægges på et skærebræt af plast eller træ.

Sådan opbevarer du købte pandekager

Meget ofte kan pandekager, i form af halvfabrikata, findes i butikken. De sælges normalt frosne. Hvis der ikke er planer om sådanne pandekager i den nærmeste fremtid, skal de straks sendes til fryseren, hvor de kan være gode i op til 4 måneder.

Et allerede optøet produkt kan kun opbevares i køleskabet i 3 dage. De skal sendes til enheden i butiksemballage. Hvis pandekagerne blev købt efter vægt, skal de derhjemme overføres til en bakke med små sider og dækkes med husholdningsfilm.

Se videoen "Sådan fryser du pandekager":