Sådan opbevares egetræsfade korrekt

Tomme egetræsfade skal opbevares ordentligt, ellers kan de tørre ud. Derfor bør deres ejere omhyggeligt studere anbefalingerne fra eksperter vedrørende opbevaring af så vigtige og ikke meget billige beholdere.

Generelle regler for opbevaring af tønder

Tønder fra forskellige produkter har forskelle med hensyn til opbevaring.

Fra cognac

Når først cognacen løber tør, kan en tom tønde hurtigt knække. Sådan påvirker alkohol træet: det trækker de fleste af næringsstofferne ud af det, og det bliver opbrugt. En egetræsfad kan forblive uden alkohol i højst én dag. Herefter skal den straks fyldes med cognac. Tønder, der indeholdt pickles, behandles også.

Fra vin

En tom tønde af et vinprodukt kan holde i nogen tid i god stand, hvis det behandles korrekt (denne proces er nødvendig for at forhindre dannelsen af ​​svampe i beholderen; hvis dette ikke gøres, vil vinen i en sådan tønde sur):

• først skal beholderen skylles med koldt vand for at slippe af med sediment;
• Tandsten kan fjernes med en varm opløsning af soda (2%; 200 gram pr. 10 liter vand); de skal fylde beholderen halvvejs og skylle siderne grundigt (ved at rulle tønden, takket være denne handling, skyller opløsningen dens sider);
• Efter at have vasket beholderen, skal du skylle den for helt at slippe af med sodavandet;
• den næste proces er skylning med koldt vand;
• herefter skal tønden tørre; alle propper og vandhaner skal åbnes og derefter vendes på hovedet;
• en tør tønde skal desinficeres med svovl; for at gassen kan holdes inde, skal alle huller tilstoppes med propper eller "gags" lavet af rent stof. Til gasning er der en speciel enhed - en cigaretskod.

Det er bedre at overlade en sådan proces til en specialist, da forkerte handlinger kan skade dit helbred. Efter gasning skal beholderen opbevares på et køligt sted med en luftfugtighed på 75 % og god ventilation. Hvis det ikke er muligt at skabe de rette betingelser for at bevare tønden, så kan den fyldes med vand med konserveringsmidler. Under opbevaring bør beholdere ikke efterlades på bar jord; det er bedre at lave et sengetøj af træklodser.

Opbevaring af en ny egetræsfad

Indtil brugstidspunktet skal beholderen forblive pakket ind i polyethylen. Det tillader ikke den "native" fugt at fordampe, og væske udefra kan ikke komme ind.

Erfarne husmødre forsikrer, at en let revnet tønde kan genoplives, hvis du fylder den med almindeligt vand og venter et par dage. I løbet af denne tid vil plankerne svulme op og presse tilbage mod hinanden.

Se videoen "Hvordan opbevarer man en tom tønde, så den ikke tørrer ud?":