Sådan opbevares kastanjer korrekt til vinteren

Under hensyntagen til alle råd fra erfarne husmødre vil alle være i stand til korrekt at bevare usædvanlige nødder og overraske deres slægtninge med en kastanjeskål på vinterdage.

Er det muligt at opbevare kastanjer friske?

Kastanjenødder kan ikke opbevares friske i lang tid. De vil udvikle skimmelsvamp meget hurtigt (på blot et par dage). Især hvis kastanjerne er pakket i en plastikpose og bare står på køkkenbordet, hvor den naturligvis har stuetemperatur.

Umiddelbart efter høst skal kastanjer tages til et køligt, mørkt sted. I skallen kan de holde sig friske i cirka 1 uge. Kastanjehøsten kan dækkes med sand eller tørre kastanjeblade og tages i kælderen, hvis temperatur skal være fra +2 °C til +5 °C. Under sådanne forhold vil de være egnede til forbrug i flere måneder (op til seks måneder).

Opbevaring af kastanjer i køleskab eller fryser

Den naturlige sammensætning af kastanjer indeholder en stor mængde vand. Derfor er det bedst at opbevare dem i køleskabet, under de rigtige forhold (0 ° C til 1 ° C), de kan forblive friske i 2 måneder. Det skal huskes, at de nederste hylder altid er koldere end de øverste, så kastanjer vil naturligvis blive opbevaret længere i bunden af ​​køleenheden.

Inden de sendes i køleskabet, skal kastanjer lægges i en plastikpose, hvorefter der skal laves flere huller i pakken til luftventilation.

Hvis kastanjefrugter lægges i fryseren, vil de være egnede til forbrug i seks måneder. Det er værd at overveje, at det er bedre at lave mad, stege eller bage dem før frysning. Dette vil forlænge holdbarheden. Det er bedst at pakke (for at opbevare produktet i fryseren) i vakuumposer eller folie.

Der er en anden måde at opbevare kastanjer på indtil næste høst - konservering. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette ved at se videoen på YouTube-kanalen Cooking Lady tsh: