Sådan opbevares kompot korrekt

Derfor vil det at kende nogle få vigtige regler for opbevaring af kompot hjælpe med at bevare det i den nødvendige tid. Det er også vigtigt at kunne bevare dens anvendelighed og ikke ødelægge drikken ved at opbevare den i steriliseret form.

Regler for at gemme kompoter

Gemme friskbrygget bær- og frugtkompot Det er slet ikke svært. Det vigtigste er, at temperaturen på opbevaringsstedet skal være i området fra 2 til 14°C. Den kan maksimalt være egnet til indtagelse i ikke længere end 2 dage ved en minimumstemperatur. Hvis den er højere (normalt stuetemperatur), vil perioden være kortere (5 timer).

Den afkølede kompot skal hældes i en glas- eller plastikbeholder (dette er ikke den bedste mulighed, men det er mere bekvemt at fryse drikken i den) og placeres i en køleenhed. Forresten, i fryseren kan kompotten forblive i en passende tilstand i op til flere måneder.

Du kan ikke lade kompotten stå åben. Ellers vil bakterier, der forårsager gæring, hurtigere kunne komme ind i beholderen med den. Der er ingen grund til at smide en sur drink ud, den kan bruges til at lave vin.

Opbevaring kompot af tørrede frugter og bær ikke anderledes end en drink brygget af frisk frugt. Men det kan forværres efter 4 dage.

Kirsebærkompot den skal opbevares under samme forhold som de ovennævnte drinks, men for at denne drik ikke skal blive for sur efter infusion, skal den sigtes 4 timer efter tilberedning. Dens egnethedsperiode er 2 dage.

Regler for opbevaring af dåsekompotter

Denne type præparat kan opbevares i ret lang tid. Der kræves ingen særlige forhold til opbevaring af dåsekompoter. Det vigtigste er at følge nogle få vigtige regler:

• på det sted, hvor drikken skal opbevares, bør termometeraflæsningerne ikke overstige 20 °C (en kælder, kælder, spisekammer eller kølig balkon er velegnet);
• Du bør ikke sende kompotter til opbevaring umiddelbart efter tilberedning; først skal du observere dem i en periode (overskyede krukker med bobler og skum skal steriliseres igen);
• Det er vigtigt at efterlade en inskription på hver kompotbeholder med datoen for, hvornår den blev "spundet", især hvis den er tilberedt af frugt med frø; deres holdbarhed er kortere end alle andre (1 år og ikke mere, så er det sundhedsskadeligt); Frøfri drikke kan opbevares i 3 år;
• Sådanne emner skal kontrolleres med jævne mellemrum for at sikre, at der ikke er hævede eller uklare emner blandt dem.

At følge alle ovenstående anbefalinger vil give dig mulighed for at have en lækker kompot ved hånden i lang tid, som ikke kan erstattes af nogen butikskøbt drink.