Sådan opbevares kylling korrekt

Der er kun to måder at spare på: i køleskabet og i fryseren. Du skal også vide, hvordan du opbevarer allerede kogt kylling.

Korrekt kyllingeopbevaring

Frisk afkølet kyllingekroppe skal have en hvid farvetone og en behagelig lugt. Hvis der er pletter, blå mærker eller skader på huden, bør en sådan kylling ikke tages. En frossen kyllingeskrog bør ikke have en skal af tyk is. Dette indikerer genfrysning. Det er bedre at nægte et sådant slagtekrop.

I fryseren

Hvis der umiddelbart efter køb af en kylling ikke er nogen planer om det, er det bedst at lægge slagtekroppen i fryseren. Kødet kan skæres i portioner. Under enhver form skal kyllingekød placeres i fryseren i en fugtbestandig, lufttæt og holdbar beholder. Vakuumposer er ideelle til dette.

Du kan opbevare kylling i fryseren, så længe forholdene tillader det:

• ved temperaturer fra -24 til -18 °C kan kylling opbevares i et helt år;
• hvis termometeraflæsningerne er fra -18 til -14 °C, vil slagtekroppen være egnet i op til 9 måneder;
• fra -14 til -8 °C – kun op til seks måneder;
• hvis temperaturen svinger fra -8 til -5 °C, skal frossen kylling indtages inden for 3 måneder.

I et køleskab

Kylling er en af ​​de fødevarer, som det ikke er tilrådeligt at opbevare i lang tid. Under lokale forhold vil det generelt kun være egnet i et par timer. Men det er ikke altid muligt at tilberede en slagtekrop umiddelbart efter købet. Derfor kan den opbevares i et køleapparat i nogen tid, pakket i en vakuumpose, lufttæt beholder eller i en plastikpose.

Det er meget godt, når man har mulighed for at dække en kyllingeskrog med is. Dette vil forlænge opbevaringstiden. Det er værd at bemærke, at adskilt kyllingekød fra knoglerne vil være nyttigt længere.

Optimalt set kan kylling opbevares i køleskabet i passende stand i 2 dage.

Opbevaring af kogt kylling

Når du opbevarer færdiglavet kyllingekød, bør du tage højde for tilberedningsmetoden og kende vigtigheden af ​​emballage.

Kogt eller stegt kylling holder sig godt i 2-3 dage. Efter denne periode steger nogle husmødre kødstykkerne på begge sider eller opvarmer dem i mikroovnen, hvorved de slipper af med patogene mikroorganismer og spiser dem i yderligere 1-2 dage.

En plasticpose er ikke egnet til opbevaring af kød. Det er bedst at foretrække en lufttæt beholder. Folie hjælper med at bevare dets præsentable udseende og smag længere. Derudover vil det beskytte kyllingen mod fremmede lugte.

Det er bedre slet ikke at opbevare købt røget kyllingekød; i ekstreme tilfælde kan det sendes til fryseren. For du kan ikke stole på producenter, der kunne ryge kød, der allerede har stået.

Se videoen "Sådan opbevarer du kylling korrekt i køleskabet":