Sådan opbevares laurbærblade og laurbærgrene korrekt

Krydret løv har to holdbarhedstid: fra indsamlingsøjeblikket, indtil det lægges i pakker, kan krydderiet bruges i madlavning - op til 9 måneder og efter emballering - et år. Varigheden af ​​opbevaring af laurbærblade vil direkte afhænge af produktets kvalitet. Derfor bør du under ingen omstændigheder vælge brune, lysebrune med et strejf af rust, let knækkede prøver.

Holdbarhed af laurbærblad

Krydderiet opbevares normalt tørret. Du kan tilføje laurbærblade til retter i passende stand i en ganske lang periode, men forudsat at alle aspekter af korrekt opbevaring overholdes.

Krydderiets holdbarhed afhænger af beholdertypen:

• hvis bladene opbevares i stofposer eller kasser, kan de forbruges i op til 9 måneder;
• hvis i papir- eller cellofanposer, så op til 12 måneder (emballagen skal være tæt forseglet).

Vi må ikke glemme, at fra det øjeblik, hvor vi skærer fra buskene til emballering af bladene, blev de opbevaret i nogen tid på et lager.Derfor er det godt, hvis datoerne for indsamling af krydderier og emballage ligger så tæt på hinanden som muligt (dette punkt er angivet på mærkningen).

For ikke at gå glip af et par vigtige punkter, bør du se videoen "Sådan bevarer du laurbærblade om vinteren":

Tilfælde af forgiftning fra udløbne laurbærblade er ikke nævnt nogen steder, men smagen af ​​et sådant krydderi er for bitter, og deres aroma er langt fra behagelig.

Under hvilke forhold skal laurbærblade opbevares korrekt?

Det skal huskes, at ethvert produkt kræver særlig opmærksomhed med hensyn til opbevaring, det vil sige, at manglende overholdelse af de korrekte betingelser vil føre til fordærv af produktet før tidsplanen.

Det vigtigste er temperaturen; de optimale værdier anses for at være fra 10 til 15 °C og luftfugtighed ikke mere end 75%. Det er også vigtigt, at andre krydderier og produkter, der har en udtalt aroma, ikke opbevares i nærheden af ​​pakken med laurbærblade, da de let absorberer fremmede lugte, når de er tørre. Det er nødvendigt at beskytte beholderen med laurbærblade mod lys. Det er bedst, når krydderiet opbevares væk fra en varmekilde. Det bedste sted anses for at være en køleskabshylde eller et lukket skab (her er det nemmere at "holde" temperatur og luftfugtighed inden for samme grænser).

Velegnet beholder til opbevaring af laurbærblade

Beholderen til opbevaring af krydderier skal være hermetisk lukket. Dette vil hovedsageligt hjælpe med at sikre korrekte opbevaringsforhold. Velegnet til produktsikkerhed almindelig dåseglas med plastikdæksel. Også et godt valg ville være Vakuumpakke, som har en speciel forseglet lås.

Selv tasker lavet af naturligt stof til at redde laurbærblade er ikke den bedste mulighed. De er i stand til at overføre fugt, varme, fremmede lugte og fremskynde også fordampning.For bedre at bevare bladenes aroma skal de presses løst ved indpakning.

Bay spice kan tørres direkte på en plukket gren. Efter tørring skal de foldes i bundter, idet de lange placeres i midten og de korte i kanterne. Det resulterende bundt skal bindes løst med en bandage eller gaze og derefter sendes til en uigennemsigtig pose. Du kan opbevare poserne i et skab eller i køleskabet.

Nogle husmødre, for at forlænge holdbarheden af ​​laurbærblade, fryser krydderiet og opbevarer det i plastikposer eller madbeholdere i fryseren. Fjern ikke tørre blade fra beholderen med våde hænder. Dette vil føre til hurtig ødelæggelse af produktet.

Du kan lære mere om, hvordan du forbereder laurbærblade fra videoen "Laurbærblad // Forberedelse til vinteren":

I intet tilfælde bør du forsømme hver af reglerne. Ellers vil det ikke være muligt at bevare laurbærblade og grene i lang tid.