Sådan opbevares baklava korrekt efter køb

Orientalske slik kan roligt kaldes en dyr fornøjelse, især hvis du formår at købe en ægte tyrkisk delikatesse.

Ingredienser: baklava
Tid til at bogmærke: Helt år

Fans af eksotiske søde produkter bør vide: er det muligt, og under hvilke forhold er det bedst at opbevare baklava?

Den søde delikatesse er kendt for at være en kage gennemvædet i smør og honning eller sirup. Det er ikke tilrådeligt at opbevare baklava i lang tid (mere end 15 dage). Her taler vi ikke så meget om skader på menneskers sundhed, men om det faktum, at produktet efter blot et par timer bliver hårdt og ikke så velsmagende som friskt. Baklava nydes bedst umiddelbart efter tilberedning.

Der er typer af baklava, der kan opbevares i op til 2 måneder. Gem den i køleskabet eller et andet køligt sted, hvor solens stråler ikke når. Det er vigtigt, at emballagen til slik er lufttæt. Den optimale temperatur til opbevaring af baklava er 18 °C, og luftfugtigheden er ikke mere end 75 procent.

Under transport, i mangel af en lufttæt beholder, kan den orientalske sødme anbringes i en papkasse dækket med et pergamentark. Det er ikke tilrådeligt at folde baklava i lag. Det vil hænge sammen i et stort stykke og miste sit præsentable udseende.

Sådan opbevares baklava korrekt efter køb

Kategorier

Seneste indlæg