Sådan opbevarer du squash korrekt til vinteren

Om sommeren ønsker nogle gange elskere af originale grøntsagsretter at lave en anstændig forsyning af squash til vinterperioden for at glæde deres kære med sunde delikatesser fra det.

Opbevaring af squash til vinteren

Patisson er slet ikke kræsen, når det kommer til at spare op til vinteren. Og hvis den håndteres korrekt under høst og indsendelse til opbevaring, kan grøntsagen være egnet til indtagelse næsten indtil foråret, eller endnu længere. Det hele afhænger af den valgte opbevaringsmetode.

Når du vælger en af ​​mulighederne, skal du tage dens modenhedsgrad som rettesnor. For eksempel kan små, som de kaldes "delikatesse", squash opbevares frisk i op til 7 dage. Hvis det i denne periode ikke er muligt at forbruge produktet, er det bedst at fryse det eller forberede nogle præparater fra frugten. Mere moden squash (de har en hård skal) kan opbevares i længere tid.

Det vil være muligt at indtage friske grøntsager indtil foråret, hvis:

• sorter squashen, kasser dem, der har buler, ridser og andre skader;
• pak hver kopi ind i papir;
• sende til et rum, hvor det altid er mørkt og køligt.

Squashen må ikke røre hinanden under sådan opbevaring.

Tørring og frysning af frugter

Squash tørres og fryses af dem, der ikke har et passende sted at opbevare dem friske. Disse metoder giver dig mulighed for at optage meget mindre plads, mens flere vitaminer ikke går tabt - ideel til opbevaring i en lejlighed. Det er meget praktisk at tørre tynde skiver squash i en speciel tørretumbler. Det er bedre at fryse grøntsagerne hele (hvis skrællen ikke er hård). I denne form kan squash være egnet til forbrug i 10 måneder, hvorefter det kan spises, men alle vitaminerne i sådanne frugter vil ikke længere være til stede.

Se video: Sådan tørrer du squash korrekt.

Andre måder at opbevare squash på

Den mest almindelige blank metode af disse frugter til vinteren er konserves. Sådan et produkt kan sagtens stå til næste græskarhøst. Dygtige husmødre har fået styr på at forvandle squash til lækre desserter: marmelade, marmelade, marmelade osv. Der er endda opskrifter på kompotter lavet af disse sunde frugter.

Forhold under hvilke squash skal opbevares korrekt

Alle opbevaringsmetoder kræver overholdelse af visse funktioner, der giver dig mulighed for at bevare grøntsagerne i lang tid uden at miste dets gavnlige stoffer.

1. Temperaturen til opbevaring af frisk squash bør ikke overstige +20°C.
2. Frosne skåret frugter opbevares i seks måneder, og hele frosne grøntsager opbevares ikke mere end 10 måneder.
3. Tørrede squashskiver skal opbevares et ventileret sted, hvor det altid er tørt. Deres holdbarhed er ikke længere end 6 måneder.

Det vigtigste er ikke at forsømme nogen af ​​rådene fra erfarne husmødre, så kan squash være på bordet i et helt år.