Sådan opbevares marmelade korrekt til vinteren

Bare et par vigtige tips fra eksperter i denne sag vil hjælpe dig med nemt at klare opgaven med at spare marmelade derhjemme.

Hvor længe kan syltetøj opbevares?

Før du forbereder et sødt præparat, skal du omhyggeligt vaske bær og frugter, da skadelige bakterier vil hjælpe produktet med at forringes hurtigere. Hvis du følger alle reglerne under madlavningen og derefter forsegler produktet korrekt, så kan det være egnet til forbrug i flere år. Du skal også huske, at ikke særlig sød marmelade kan opbevares i op til 6 måneder og ikke længere. Det mest korrekte forhold mellem sukker og bær (i kilogram), som forlænger produktets holdbarhed, anses for at være: en til en.

Vigtige nuancer ved opbevaring af marmelade

Der dannes ikke en skimmelfilm på overfladen af ​​syltetøjet, hvis flere anbefalinger anses for vigtige.

1. Færdiglavede slik til vinteren bør kun anbringes i termisk desinficerede krukker, når de er varme. Beholdere kan lukkes ikke kun med metal, men også med skrue eller plastiklåg.
2. Erfarne husmødre, før de ruller syltetøjet op, venter på, at der dannes en "beskyttende film" på overfladen.Det vil være "mere pålideligt", hvis den færdige delikatesse kortvarigt placeres i ovnen ved lav temperatur. Når marmeladen er kølet lidt af, kan du rulle den sammen. Denne procedure kan forlænge holdbarheden af ​​det søde.
3. Beholdere med marmelade skal opbevares i et mørkt rum med god luftcirkulation. Delikatessen kan ikke lide pludselige temperaturændringer. Nogle husmødre opbevarer marmelade i lejlighedsforhold, væk fra varmekilder. Men det bedste sted til dette er en kælder eller kælder, et opbevaringsrum eller en glaseret altan.
4. Hvis der er lidt perlesukker i marmeladen, så er det bedst at opbevare det i køleskabet og spise det først. Denne delikatesse kan også opbevares i fryseren, placeret i en plastikbakke. Efter optøning skal frossen marmelade koges igen, ellers får den en vandig konsistens.

Åbnet marmelade kan ikke opbevares i lang tid; i løbet af få dage vil det blive muggent. For at "redde" en delikatesse, der er ved at fordærve, kan den bruges som fyld til diverse bagværk.