Sådan opbevares creme korrekt: i køleskab, fryser, efter åbning

Derfor bør du under ingen omstændigheder forsømme reglerne for at gemme fløde derhjemme, under hensyntagen til, at deres holdbarhed er meget kort på grund af deres høje fedtindhold.

Regler for opbevaring af fløde i et køleanlæg

Det vigtigste at forstå er, at du ikke kan opbevare creme ved stuetemperatur. Efter åbning af en pakke creme bør den kun opbevares i køleskabet. På køkkenbordet vil de kun være spiselige i et par timer.

Holdbarheden af ​​creme er kun 3 dage - dette forudsat at den opbevares på et koldt sted.

Et pasteuriseret fabriksprodukt i en speciel forseglet beholder med et termometer fra +2 °C til +8 °C kan opbevares fra 4 dage til en uge. Hjemmelavet creme af samme type er velegnet til forbrug på kortere tid - kun 2 dage.

Hvis du køber steriliseret creme i fabriksemballage, kan du opbevare den (ved en temperatur på +1 ° C - + 2 ° C) i meget længere tid - omkring 30 dage.

Emballeret creme i enkelte portioner i et køleapparat kan forblive nyttigt i omkring 7 måneder.

Regler for opbevaring af fløde i fryseren

Det er meget godt, hvis fryseren har en hurtigfrysningsfunktion (denne er indbygget i de fleste moderne enheder). Dette vil tillade cremen at fryse i en homogen tilstand, det vil sige, at produktet ikke adskilles, vand vil ikke adskilles fra det, og der dannes ikke klumper i det.

Denne opbevaringsmetode blev opfundet af sparsommelige husmødre; den er ikke foreskrevet nogen steder, men i praksis har den slået rod meget godt. For at opbevare på denne måde skal cremen overføres fra fabriksbeholderen til en plastikpose og sendes til fryseren. De kan opbevares under sådanne forhold i 2 måneder. For at forlænge denne periode kan du piske fløden med granuleret sukker og fryse massen i denne form.

Nogle husmødre råder stadig til at bruge lidt creme fraiche til at tilberede varme retter (det vil sige, at produktet gennemgår varmebehandling) eller tilføjer det til bagværk. De mener, at skadelige bakterier bør "dø" ved høje temperaturer. Men enhver må selv bestemme, om de vil risikere deres helbred på denne måde eller ej.