Sådan opbevarer du en kage korrekt med forskellige fyld og lag

Hvis det sker, at du skal holde kagen i en passende tilstand i nogen tid efter bagning eller køb, skal du følge anbefalingerne fra erfarne konditorer og ikke gå glip af en eneste vigtig detalje.

Hvilke opbevaringsbetingelser for kager skal overholdes?

Der er flere vigtige punkter, der vedrører reglerne for opbevaring af næsten enhver type kage.

1. Tilladte temperaturstandarder bør ligge mellem +2 og +6 °C.
2. Det bedste sted at opbevare kagen er i køleskabet. Som en sidste udvej, hvis det ikke er muligt at stille det søde i køleskabet, så kan du tage det med ud på altanen. Men samtidig skal du sørge for, at der ikke forventes hård frost om natten. Det er absolut ikke korrekt at lade kagen stå selv i nogen tid ved stuetemperatur.
3. Den maksimale opbevaringsperiode for en kage er 5 dage. Bagefter er godbidden ikke egnet til indtagelse og er endda sundhedsfarlig.De eneste undtagelser kan være de kager i fremstillingen, hvor der blev brugt konserveringsmidler.
4. Inden godbidderne sendes til opbevaring, skal det pakkes i en speciel beholder, en papkasse, pakkes ind i husholdningsfilm eller dækkes med låg, som bruges ved opvarmning af mad i mikroovnen. Alt dette er nødvendigt for at sikre, at kagen ikke absorberer fremmede aromaer.

Frisk kage bør ikke stilles i køleskabet umiddelbart efter tilberedning. Du skal vente på, at kagerne er kølet helt af, og cremen bliver absorberet lidt. Hvis der er brugt mastik som dekoration, skal det tørre lidt ud, ellers kan der dannes kondens og overfladen brister.

Hvor længe kan en kage opbevares afhængig af creme og lag?

Kager, der bruges som fløde, fordærves meget hurtigt. naturlig flødeskum. De er kun brugbare et kvarters dag. En kage hvis creme består af: smørcreme lavet af urteingredienser.

Ostemasse cremer forblive i en passende tilstand i 1 dag, og yoghurt - halvanden dag.

Kage med creme fraiche (når der bruges hjemmelavet fuldfed creme fraiche) fløde og nok sukker kan opbevares i 5 dage. Hvis produktet med smør eller cremecreme fløde, er det sikkert at spise det i tre dage. Også kager med honningkager, og med kiks lidt længere - 5 dage.

De såkaldte "tørre kager" kan forblive i en passende tilstand i lang tid (10 dage). Altså når grundlaget er marengs med jordnødder klemt marmelade eller marmelade.

Ved at følge alle reglerne for opbevaring af kager, vil du være i stand til at glæde dig selv og dine kære med den sande smag af et sødt produkt for en eller anden gang.

Se videoen “Hvordan gemmer man en kage? Friskhed i lang tid - nyttige tips":