Sådan opbevares stuvet kød korrekt derhjemme

Mange mennesker er vant til at gøre stuvede kødfonde, derfor vil viden om hvordan, hvor og under hvilke forhold at opbevare det ikke være overflødigt for nogen.

Hvordan man skaber de nødvendige betingelser for opbevaring af stuvet kød

Der er ingen konserveringsmidler i hjemmelavet gryderet, men selv derhjemme kan du opnå en lang holdbarhed, hvis du følger nogle få regler.

Når man gemmer sådant kød, bør termometeraflæsningerne variere fra 0 °C til +20 °C.

I et rum med høj luftfugtighed vil korrosion begynde at ødelægge låget, så vil det være umuligt at tale om tæthed, hvilket er meget vigtigt i processen med at bevare kødproduktet.

Plak og mørke pletter på beholdere med kogt kød bør advare dig. Det er bedre ikke at spise et sådant produkt. Gryderetten skal opbevares et sted, hvor det er mørkt og køligt. Den maksimale holdbarhed for dåsekød er op til 3 år (nogle indkøbte produkter angiver en periode på 4 år eller endda 5 år).

Hvad og hvor kan du opbevare stuvet kød?

Derhjemme er den bedste beholder til opbevaring af stuvet kød naturligvis en ren, tør glaskrukke, hermetisk forseglet med et metallåg.På fabrikker placeres kød i metaldåser med forseglede kanter. I det andet tilfælde opbevares dåsemad længere.

I et køleskab

Der er ingen måde at opbevare en stor mængde gryderet i et køleskab. Kun åbne kødpræparater opbevares i den (ikke mere end 2 dage).

I fryseren

Kan du ikke spise gryderet umiddelbart efter åbning, og der ikke er retter med denne ingrediens på menuen i den nærmeste fremtid, så kan kødet sendes i en zip-pose eller i en lufttæt bakke i fryseren i højst 2 måneder . Du kan også opbevare uåbnet dåsekød, men det er på en eller anden måde ulogisk, fordi det ikke øger holdbarheden.

I køkkenet

Stuvet kød kan ikke lide lys, men det er ganske normalt ved ret høje temperaturer. Derfor kan den opbevares i et lukket køkkenskab væk fra en varmekilde i op til 3 år. Du kan naturligvis ikke efterlade en åben dåse gryderet på køkkenbordet.

Det er værd at bemærke, at fedtlaget under låget er med til at forlænge holdbarheden af ​​dåsekød; dette "komplementerer" så at sige tætheden. Du bør ikke spise kogt kød, hvis der er tvivl om dets kvalitet. Dette kan udgøre en alvorlig sundhedsrisiko.

Se videoen “Sådan et præparat burde være i ethvert hjem! Hjemmelavet svinegryderet til langtidsopbevaring!”: