Sådan opbevarer du skumfiduser korrekt derhjemme efter at have købt eller forberedt dem selv

Når du gemmer forskellige typer skumfiduser, er det vigtigt at forstå, at der er flere anbefalinger, der hjælper dig med at nyde den delikate smag af sødme så længe som muligt. Der er husmødre, der har lært at lave det i deres køkken, og de skal også vide, hvordan de bevarer det sødes egnethed i lang tid.

At vælge den rigtige skumfidus er nøglen til vellykket opbevaring

Alle ved, at ægte skumfiduser er lavet af æblemos og pektin (eller agar). Det er meget svært at finde en i moderne butikker, og i nogle regioner er det endda umuligt. Naturlige skumfiduser uden farvestoffer skal være hvide. Nogle gange har den en gullig farvetone, fordi æggepulver blev brugt til fremstillingen. Denne sødme kan også have en grålig farvetone, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​frosset protein i opskriften. Du kan ikke tro, at for eksempel røde skumfiduser har denne farve på grund af frugtfyldet. Det er ikke sandt. Alle farvede skumfiduser indeholder farvestoffer.

Når du vælger en godbid, skal du se nærmere på dens udseende. Det skal have klare ribbede sider og en glat overflade (revner indikerer, at produktet ikke er frisk). Når du forsigtigt trykker på friske skumfiduser, føler du dig blød og elastisk. Hvis sødmen varer ved, så er der meget kort tid tilbage til udløbsdatoen.

Under hvilke forhold er det bedst at opbevare skumfiduser derhjemme?

Det er ikke altid muligt at spise alle skumfiduserne; du skal vide, hvordan du opbevarer skumfiduserne derhjemme. For at gøre dette skal du lægge det i en pose og binde det stramt. Til opbevaring af søde sager er et mørkt, tørt sted med en stuetemperatur på +18 C° til +25 C° (for eksempel et køkkenskab) egnet. Det kan også være køleskabsdøren (det er varmere der end på hylderne). Under sådanne forhold vil skumfiduser være anvendelige i mere end 1 måned.

Det skal huskes, at ødelagte skumfiduser fordærves hurtigere. I denne tilstand mister den hurtigt fugt. Sådanne skumfiduser kan ikke opbevares i mere end 5 dage ved temperaturer fra +3 °C til +5 °C.

Ved opbevaring af dette produkt er det vigtigt at overvåge fugtighedsniveauer, da det indeholder vand. De må ikke være mindre end 75 %.

En lukket beholder med købte skumfiduser opbevares i omkring 9 måneder under hensyntagen til, at alle nødvendige betingelser er opfyldt.

Opbevaring af hjemmelavede skumfiduser

Mange husmødre har vænnet sig til selv at lave skumfiduser. For korrekt opbevaring af slik er det vigtigt, hvad det er lavet af: baseret på agar og æblemos eller pulveriseret sukker. Fordi hjemmelavede skumfiduser er tilberedt uden konserveringsmidler, er deres holdbarhed ikke så lang som dem, der er købt i butikken. Skumfiduser med pulveriseret sukker som hovedingrediens kan holde længere, fordi de er tørrere.

Desserten skal opbevares i en beholder, der kan dækkes tæt med husholdningsfilm i køleskabet. Stuetemperatur er ikke egnet i dette tilfælde, fordi hjemmelavede skumfiduser er såkaldt luftig gelé, og de bør ikke opbevares under sådanne forhold, ellers vil de hurtigt forringes.

Når du kender alle de vigtige tips til opbevaring af skumfiduser derhjemme, kan du ikke være bange og købe eller forberede dem selv, ikke kun for én gang.