Sådan tørres syre korrekt derhjemme - forberede syre til vinteren

Hvordan og hvornår skal man samle syre

Indsamlingen af ​​råvarer til tørring bør begynde fra maj til midten af ​​juni. Dette skyldes det faktum, at sorrel på et senere tidspunkt begynder at koncentrere en stor mængde oxalsyre, hvilket ikke er særlig gavnligt for kroppen.

Græsset opsamles i tørt og solrigt vejr, efter at duggen er helt tørret. Klip bladene med en kniv eller skarp saks sammen med stiklingerne, og træk dig tilbage 2 - 3 centimeter fra jorden.

Se videoen fra kanalen "Immunitet" - Sorrel - fordele og skader

Sådan tørrer du syre korrekt

Du kan tørre græsset enten naturligt eller ved hjælp af varmeapparater.

I luften

Hvis du planlægger at tørre syre udendørs, behøver du ikke at vaske råvarerne først. Bladene sorteres ganske enkelt og fjerner visne og gulnede eksemplarer.

Små bundter dannes af bladene og hænges under en baldakin, der beskytter dem mod direkte sollys. I tørt, varmt vejr vil græsset tørre helt ud på omkring 10 til 15 dage.

En anden måde at tørre på er på et ark papir. De grønne lægges ud i et enkelt lag på rene plader og tørres i skyggen og vendes med jævne mellemrum. Hvis du forkværner græsset, vil produktet tørre meget hurtigere.

Surt kan også tørres på sigter. Denne metode er at foretrække frem for tørring på papir, da luftcirkulationen på ristene er meget bedre.

Hvis vejrforholdene ikke tillader tørring af syre udenfor, kan beholdere med urter bringes indendørs, og urterne kan tørres et sted beskyttet mod sollys.

I tørretumbleren til grøntsager og frugter

Den sorterede syre kan om nødvendigt vaskes i rindende vand. Inden urten lægges på ristene, skal den tørres grundigt. Du kan gøre dette ved at bruge papirhåndklæder eller blot at placere bundter af syre i et tomt glas med bladsiden opad. Efter at fugten er drænet ud, kan du begynde hovedtørringsfasen.

Den elektriske tørretumbler er indstillet til "Urter"-tilstand, eller temperaturen indstilles manuelt til 40 grader. Grønt kan tørres hele blade eller hakkes sammen med stiklinger. Tørring med et elektrisk apparat tager kun 5 – 7 timer.

Sådan opbevares syre

Græsset anses for at være klar til opbevaring, hvis det, når det klemmes i hænderne, rasler og smuldrer. Et alt for tørret produkt kværnes let til pulver, hvilket er uacceptabelt.

Efter tørring kan græsset opbevares hele blade eller, for at spare plads, hakkes.

Opbevar tørret syre i papirposer eller papbeholdere i tørre rum.Hvis en glaskrukke bruges som beholder, så behøver låget ikke skrues godt fast. For at vitaminer og næringsstoffer skal bevares længst muligt, skal produktet omhyggeligt beskyttes mod direkte sollys.

Holdbarheden af ​​råvarer er 2 år, men det er bedst at genopbygge lagre af tørret syre årligt.