Sådan fryser du hakket kød korrekt i fryseren

Hvad er det bedste hakket kød at bruge til frysning?

Hakket kød egnet til frysning er det, der blev tilberedt samme dag. Det vil sige, at den skal være frisk, uden en rådden lugt.

Det er bedre slet ikke at fryse hakket kød købt i butikken. Hvis der imidlertid er et sådant behov, så tjek udløbsdatoen.

Der er en mening om, at det er bedst kun at fryse hakket kød, uden nogen tilsætningsstoffer i form af løg eller brød gennemblødt i mælk. Det er værd at nærme sig dette spørgsmål klogt, fordi frosne koteletter sælges i butikken med alle tilsætningsstofferne. Selvfølgelig, hvis det er muligt at fryse hakket kød uden fyldstoffer, så er det bedre at gøre det.

Hakket kød uden tilsætningsstoffer opfører sig bedre ved optøning.Derudover vil en ret tilberedt af optøet hakket kød med tilsætning af friske løg og krydderier være meget mere velsmagende, men du bør ikke udelukke muligheden for at fryse hakket kød med urenheder.

Sådan fryses hakket kød: metoder

Frysning af hakket kød i poser

At fryse hakket kød i ét stort stykke er ekstremt ubelejligt. For at afrime en lille del senere skal du svede, for et stykke, der har sat sig i kulden, er praktisk talt umuligt at skære.

For at undgå dette kan du fryse hakket kød ned i poser til præcis én portion. For at gøre dette plukkes cirka 200-300 gram hakket kød fra et stort stykke, rulles til kugler og fryses i fryseren. Tag eventuelt en eller to kugler ud og brug dem i madlavningen.

Det er dog værd at bemærke, at hakket kød frosset på denne måde tager ret lang tid at tø op, for at fremskynde processen så meget som muligt, fladlægges det hakkede kød inden frysning.

For at gøre dette lægges hakket kød i en pose. Det hakkede kød i posen presses med håndfladen, så der dannes et tyndt lag, højst 2 centimeter tykt. For yderligere at opnå den hurtigste afrimning af emnet kan du bruge en kagerulle. Et tyndt lag hakket kød optøs 2 gange hurtigere.

Sådan fryser du hakket kød i portioner

Hvis du i fremtiden kan få brug for meget små stykker hakket kød, så pres det færdige lag i stykker med en kniv eller tynd stok. I fremtiden er det meget praktisk at bryde sådant hakket kød i separate skiver og kun bruge den nødvendige mængde hakket kød i en skål.

Du kan lære mere om denne metode ved at se videoen fra Nestlé-kanalen. Sundt valg!" - Hakket kød, der ikke er bange for frost!

Sådan fryser du hakket kød i forme

En anden måde at fryse hakket kød på er at fryse det i isterningbakker.For at gøre dette skal du beklæde beholderen med husholdningsfilm og placere en lille mængde hakket kød i hver brønd. Dæk toppen af ​​formen med den resterende film og send emnet til fryseafdelingen i køleskabet.

Se videoen fra Morning-Inter-kanalen - Sådan fryser du ordentligt hakket kød

En original modernisering af ovennævnte metode er frysning af hakket kød i silikoneforme af forskellige temaer. For eksempel kan hakket kød til Valentinsdag fryses i form af hjerter. Og for at det ønskede udseende ikke går tabt før stegning af det støbte hakkekød, skal de frosne figurer først nedsænkes i kogende vand.

Hvor længe holder hakket kød sig i fryseren?

Det er uden tvivl meget praktisk at opbevare frosset hakket kød i fryseren, men vi bør ikke glemme holdbarheden af ​​dette produkt. Således kan hakket kød, der er pakket så tæt som muligt, opbevares i fryseren i op til 4 måneder, mens hakket kød, der har periodisk kontakt med frisk luft, ikke opbevares i mere end 2-3 måneder.

Det er vigtigt med jævne mellemrum at efterse frosne stykker hakket kød. Og brug arbejdsemnet rettidigt, så det ikke forvitrer.