Sådan fryses zucchini korrekt til vinteren.

Til frysning skal du vælge unge, umodne zucchini, der er lysegrøn i farven. Zucchini egner sig ikke til at fryse, da den er saftigere end almindelig zucchini. Vask grøntsagerne godt, skær halerne af, og du kan begynde indfrysningsprocessen. Beslut hvilke retter du vil bruge zucchinien til og skær derefter.

Frysning af zucchini terninger til vinteren.

Skæring i tern er velegnet til gryderetter, gryderetter og babymad. Der er to måder at fryse zucchini i tern: rå eller forkogt.

For at fryse rå zucchini, pak de hakkede grøntsager i portioner i poser og læg dem i fryseren.

Når du fryser ved hjælp af den anden metode, skal du lægge den skivede zucchini i kogende vand i 3-4 minutter, fjerne den i et dørslag, læg den i en skål med koldt vand, fjern den og lad vandet løbe af.Læg i koldt vand for at stoppe tilberedningen og hurtigt afkøle grøntsagerne. Pak i poser i enkelte portioner og stil i fryseren.

Frysning af zucchini til pandekager eller pandekager.

For at lave zucchinipandekager skal du fryse revne grøntsager. For at gøre dette skal du rive zucchinien, tilføje revne gulerødder til den, hvis det ønskes, og placere i et dørslag for at dræne overskydende væske af.

Vi fordeler massen i poser eller bakker, så den ene pose indeholder en portion til engangsbrug.

Sæt i fryseren til opbevaring.

I videoen vil Lyubov Kryuk dele sine hemmeligheder med at fryse zucchini til pandekager.

Frysning af zucchini i skiver.

For at nyde friskstegt zucchini om vinteren skal du fylde dem op til vinteren ved at skære dem i cirkler. Cirklerne må ikke skæres for tynde, så de ikke falder fra hinanden under optøning.

Forbered dem derefter til frysning på en af ​​følgende måder.

• Metode nummer 1: Steg hakket zucchini i en tør stegepande.
• Metode nr. 2: blancher i kogende vand i 3 minutter eller damp i samme tid. Lad dryppe af.
• Metode nr. 3: tilsæt salt, lad stå i 20 minutter, skyl og lad overskydende vand løbe af.

Læg den tilberedte zucchini i ét lag på en bakke dækket med pergament og stil den i fryseren i 2 timer.

Efter den angivne tid skal du tage bakken ud, lægge zucchinien i poser og sætte den i fryseren til opbevaring.

Du kan også forberede zucchini til rundstykker. Skær dem bare på langs i lange skiver.

I videoen vil CookingOlya fortælle dig, hvordan du korrekt fryser zucchini til vinteren.

Sådan optøs zucchini korrekt.

Det er bedst at optø zucchini på nederste hylde i køleskabet eller ved stuetemperatur.Du kan tilberede zucchini til gryderet eller stegning uden optøning, for ikke at spilde kostbar tid.

Ved at følge disse enkle anbefalinger kan du uden de store problemer forkæle dig selv med frosne zucchiniretter, der smager lige så godt som dem, der er tilberedt i sæsonen. Alt du behøver er lidt fritid og en god fryser.