Sådan fryses æbler korrekt til vinteren i fryseren: grundlæggende frysemetoder

Sådan forbereder du æbler til frysning

Først og fremmest vaskes æblehøsten i et stort bassin eller pande. Derefter tørres hver frugt med håndklæder.

Nu skal du beslutte, hvad du vil lave mad af frosne æbler i fremtiden. Afhængigt af svaret på dette spørgsmål vil metoden til at skære æbler blive besluttet.

Hvad kan man lave af frosne æbler?

Du kan selvfølgelig bage tærter og gryderetter af frosne skiver. Skivede æbler bruges også til at lave charlotte. Til bagning er dine egne årstidens æbler den bedste mulighed!

Æbleskiver kan også bruges til tilberedning af kompotter, tilberedning af saucer og tilbehør til kødretter.

Æblemos kan bruges i babymad, såvel som fyld til bagværk eller sauce til pandekager og pandekager.

Anvendelsesområdet for frosne æbler er således meget bredt. Du skal bare selv bestemme, hvilke retter du tilbereder til din familie med æbler, og spørgsmålet om, i hvilken form du skal fryse dem, forsvinder af sig selv.

Sådan fryser du æbler

Frysning af hele æbler

Rene æbler tørres af med håndklæder for at fjerne overskydende fugt. Brug en kniv eller en speciel anordning til at fjerne frøboksen. Dette er slet ikke nødvendigt, men det kan spare din tid og kræfter betydeligt, hvis du pludselig skal fjerne frø fra optøet frugt.

Det er heller ikke nødvendigt at fjerne skrællen, da den ret nemt kan fjernes fra et let optøet æble.

De tilberedte frugter anbringes i poser og forsegles hermetisk og forsøger at fjerne så meget luft som muligt. Det skal bemærkes, at frysning i denne form ikke er særlig praktisk og tager ret meget plads.

Frysning af æbler i tynde skiver

Æbler kan fryses ved at skære dem i skiver. For at gøre dette skæres frugten i 4 dele, og derefter fjernes frøene. Hver fjerdedel skæres i tynde skiver. For at undgå at de bliver mørkere kan du drysse stykkerne med citronsaft.

For at undgå at skiverne klistrer sammen, fryses de først på en plan overflade og hældes derefter i poser til opbevaring i fryseren.

Denne form for frysning er velegnet til forskellige typer bagværk.

Frysning af æbler i skiver

Skrællen skrælles af frugten, og derefter fjernes frøene med skillevægge ved hjælp af metoden beskrevet ovenfor. De rensede kvarte skæres i halve igen.

Æbleskiver fryses også på bakker for at opnå smuldrende frysning.Æbler af denne størrelse er meget praktiske til at tilberede forskellige retter. Men planlægger du at fryse æbler til kompot, bør du ikke skrælle dem. Dette vil kun forbedre smagen af ​​drikken.

Kuraleska Kuralesevna vil fortælle dig, hvordan du fryser æbler i skiver i sin video - Sådan fryser du æbler til vinteren

Sådan fryser du æbler til fyld

Denne frysemetode involverer brugen af ​​sukker. Skræl æblerne, skær dem først i tern og derefter i en foodprocessor. Der er ingen grund til at purere æblerne, du skal bare hakke dem jævnt.

Tilsæt sukker til æbleblandingen i forholdet 1:10 og opvarm det over ilden i 5 minutter under konstant omrøring. Det færdige fyld lægges i portionsposer og fryses.

Svetlana Chernova vil fortælle dig mere om denne metode i sin video - Æblefyld til tærter og pandekager til vinteren

Sådan fryses æblemos til baby

Skrællede æbler kan udstanses i en blender, indtil de er mosede. Læg puréen i isbakker eller pak i plastikbægre. Det er bedre ikke at tilføje sukker til frossen mad til børn.

Holdbarhed af æbler i fryseren

Æbler frosset ved en af ​​ovenstående metoder opbevares perfekt i fryseren i 6 til 12 måneder. Hovedreglen er at holde fryserens temperatur på -18ºС.