Sådan laver du tyttebærsyltetøj til vinteren - en trin-for-trin opskrift på tyttebærsyltetøj derhjemme

Tygebær modnes i slutningen af ​​sommeren, men i denne periode er de lidt bitre, så mange mennesker udsætter høsten af ​​tyttebær til den første frost. Det er da, at tyttebær har den maksimale koncentration af vitaminer og næringsstoffer.

Hvis du selv plukker bærrene, fjerner du sandsynligvis straks blade, kviste, og det eneste du skal gøre derhjemme er at skylle tyttebærrene lidt.

For at lave tyttebærsyltetøj behøver du kun tyttebær og sukker. Bærene har allerede en ret behagelig smag, og den skal ikke justeres.

Spørgsmålet opstår ofte: hvor meget sukker skal der puttes i marmelade? Der er ikke noget entydigt svar her, da bær i forskellige regioner, under forskellige forhold, har forskellige grader af sukkerindhold. For at lave marmelade af høj kvalitet er forholdet mellem sukker og bær normalt 1:2. Det vil sige, for 1 kg sukker skal du bruge 2 kg bær. Men om nødvendigt kan mængden af ​​sukker øges og tages 1:1.

Læg de vaskede tyttebær i en gryde med tyk bund. Der er ingen grund til at tørre bærrene. I dette tilfælde vil vand ikke skade. Nogle husmødre foretrækker at tilføje vand til syltetøjet, men det er absolut unødvendigt, fordi syltetøjet bliver for flydende.

Hæld bærrene med sukker og støder i gryden, eller knus bærrene med en ske. Der er ingen grund til at presse alt, hovedmålet er, at bærene frigiver saft og ikke brænder.

Rør bærrene til de koger og kog i 10 minutter. Tag gryden af ​​varmen og afkøl. Sæt gryden med marmelade tilbage på varmen og kog igen, indtil mængden af ​​marmelade er reduceret med 1/3.

Marmeladens beredskab bestemmes af øjet. Afkøl pladen og læg en dråbe marmelade på den. Vip pladen og hvis dråben bliver på plads, så er marmeladen klar.

Du kan opbevare tyttebærsyltetøj i 18 måneder og ikke nødvendigvis i køleskabet. Selv ved stuetemperatur står den godt op.

Sådan laver du lækker og sund tyttebærsyltetøj, se videoen: