Sådan laver du kvedemarmelade: 2 opskrifter til at lave lækker kvedemarmelade til vinteren derhjemme

Kategorier: Jams

Kvædesyltetøj er perfekt selv til fyldning af tærter eller boller. På grund af dens tætte struktur, lille mængde saft og enorme mængde pektin koger marmeladen meget hurtigt ned. Det eneste problem er at blødgøre frugterne, hvilket gør syltetøjet mere homogent. Afhængigt af dine præferencer kan kvædesyltetøj tilberedes på to måder.

Ingredienser: kvæde, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Indhold

1 1 vej
2 Metode 2

1 vej

Til 1 kg kvæde skal du bruge:

1 kg sukker;
Vand 2 glas.

Vask de modne kvædefrugter, skræl dem og skær frøkapslen ud. Riv kvæden på et groft rivejern og læg den i en gryde.

Hæld vand i gryden, bring det i kog og reducer varmen. Kog kvæden ved meget lav varme i 10 minutter.

Tilsæt sukker og kog marmeladen i cirka 20 minutter under konstant omrøring.

Metode 2

Forholdet mellem produkter er det samme som i den første mulighed. Den eneste forskel er, at kvæden ikke rives, men skæres i stykker.

Læg kvæden i en gryde og tilsæt vand, indtil vandet lige akkurat dækker frugtstykkerne.

Sæt gryden på bålet og kog kvæden, indtil den er blød.

Mal kvædestykkerne med en blender eller kartoffelmoser.

Tilsæt sukker og fortsæt med at koge, indtil det er færdigt.

Du kan selv justere farven på kvædemarmelade. Hvis du kan lide pink marmelade, så behøver du ikke tilsætte andet end sukker og vand.Hvis du tilsætter citronsyre i begyndelsen af tilberedningen, forbliver marmeladen lysegul. Dette tilsætningsstof har stort set ingen indflydelse på marmeladens smag, og det er kun et spørgsmål om marmeladens udseende.