Sådan tilberedes letsaltet fisk. En simpel opskrift: letsaltet fisk derhjemme.

For dem, der ikke kan lide meget salte ting for meget, er denne opskrift på, hvordan man tilbereder letsaltet fisk, et rigtigt fund. Det skal bemærkes, at fisken enten kan være enkel eller rød. Enhver form for saltning er velegnet til denne metode: laks, laks, skrubber, ørred, makrel eller almindelig sild eller billig sild. Efter at have mestret, hvordan man tilbereder let saltet fisk derhjemme, behøver du ikke at gå på restaurant for at nyde et stykke af din yndlingsfisk, der smelter i munden. Det eneste du skal gøre er at forberede det selv og have det i køleskabet.

Ingredienser: fisk, sukker, salt, dild

For at lave 1 kg fisk letsaltet skal du have 100-200 g salt, lidt dild (det kan du godt undvære) og 10-20 g sukker.

Øjeblikkelig letsaltet fisk er let at lave.

Fisken fileteres langs højderyggen og ben fjernes hvis muligt. Huden med skæl fjernes ikke.

Fileten er det hele drysset med salt og sukker.

Dernæst spredes bagepapir ud, og der lægges fileter på det i lag. Først hud ned.

Kom derefter finthakket dild over.

Det næste lag fiskefilet dækker det første med dild. Vi lægger den med skindsiden opad.

De foldede dele af fisken pakkes ind i pergament og sendes i køleskabet. De skal placeres et sted, hvor undertrykkelse kan placeres oven på dem.

Hvis stor fisk blev saltet, er den efter 24 timer klar til at dekorere bordet. Du kan smage de små på et par timer.Lækker letsaltet, hurtigsaltet fisk passer godt til friskkogte kartofler og er en god forret med lidt kold vodka.

Se også videoen: Sådan salter du rød fisk - letsaltet laks, ørred, pink laks, chum laks.