Sådan tilberedes skumfidus fra zherdela (vild abrikos) i frisk luft

Zherdela giver normalt en meget rig høst, bare have tid til at behandle en sådan mængde frugter. Og mange husmødre forsøger at forenkle opskrifter så meget som muligt for at få tid til at lave flere forberedelser. En af disse opskrifter er at lave skumfiduser fra zherdela i frisk luft. I byen er denne opskrift ubrugelig, men for sommerbeboere er dette, hvad de har brug for.

Se også: Abrikosskumfidus: de mest interessante opskrifter

For at forberede zherdela marshmallow behøver du kun abrikoser, sukker og vegetabilsk olie.

Vask og udsten abrikoserne.

Drys dem med sukker og pisk dem med en blender til puré, eller kværn de skrællede abrikoser gennem en kødhakker og tilsæt derefter sukker. Der er praktisk talt ingen forskel. På det første billede blev abrikoserne snoet gennem en kødhakker, og på det andet blev de pisket med en blender.

Sukker skal tilsættes efter smag.Selve aborren kan jo ikke prale af særlig sødme, og det skal du selv rette op på.

På dacha er der normalt ingen mangel på ledig plads, så du kan bruge enhver flad overflade til dette, endda et bræt, endda en gammel dør. Det vigtigste er at holde det rent.

Fordel et stykke bagepapir eller husholdningsfilm på overfladen og beklæd det med vegetabilsk olie.

Læg abrikospuréen på et ark papir og glat den godt med en kniv, spartel, hvad du kan lide, så længe laget er jævnt og ligger helt fladt. Hvis der endda er en lille forvrængning, vil den flydende puré simpelthen flyde til den ene side.

Vi lægger skumfidusen til tørre på det mest solrige sted, og hvis du gjorde alt dette om morgenen, vil det allerede "sætte sig" i godt vejr om aftenen.

Tag skumfidusen med ind i huset om natten, og om morgenen kan du hænge den på tørresnoren til tørre. Bare rolig, skumfidusen er stærk nok og rives ikke i stykker, hvis ingen hænger på den.

Om aftenen på den anden dag bliver skumfidusen gennemskinnelig og kan allerede betragtes som klar. I denne form kan den opbevares til opbevaring eller spises med det samme.

For at opbevare skumfidusen skal den være meget tør. Skær om nødvendigt denne sti i mindre plader og tør dem i ovnen til den ønskede tilstand, eller igen i solen.

Godt tørrede og korrekt emballerede skumfiduser kan opbevares i omkring et år, men de spises normalt hurtigere.

Sådan forbereder du skumfidus fra zherdela i frisk luft, se videoen: