Sådan laver du "ost" af havtorn og græskarbær eller lækker hjemmelavet frugt- og bær-"ost".
Fordelene ved både græskar og havtorn er ubetingede. Og hvis du kombinerer en grøntsag og en bær til én, får du vitaminfyrværkeri. Lækker og original i smagen. Ved at forberede denne "ost" til vinteren vil du diversificere din kost og genoplade din krop med nyttige mikroelementer. Tilberedning af græskar-havtorn-"ost" kræver ikke at stå ved komfuret i lang tid eller nogen specielle færdigheder.
Start med at pille skind og kerner fra græskarret.
Skær derefter i stykker og drys med sukker.
Lad det stå i et par timer og dræn saften af.
Tilsæt nu resten af sukkeret, hæld havtornsaften i.
Kog blandingen langsomt, indtil den tykner. Husk på, at græskar med tæt frugtkød tilberedes meget hurtigere.
I slutningen af processen, læg blandingen i et klæde, form et ostehoved og sæt det under pres i 3 dage.
Smør mirakel-"osten" med vegetabilsk olie og rul i formalede dildfrø.
Opbevar dette delikate produkt på et køligt sted.
Til 1 kg græskar - 200 g sukker, 200 g havtornsaft.
Græskar og havtorn "ost" er fantastisk til hverdagsernæring. Lav en sandwich med det til morgenmad eller en eftermiddagssnack, tilføj det til pasta eller enhver anden ret. Det originale græskarpræparat, du har forberedt, uforlignelig i smag og sundhedsmæssige fordele, vil straks vinde kærligheden hos alle derhjemme.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
Diverse (136)
- Usædvanlige blanke (49)
- Grøntsager (20)
- Samlinger af opskrifter (7)
- Planter (18)
- Eddike (3)
- Frugter (10)
- Bær (12)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
