Sådan laver du kandiserede pærer derhjemme

Tørring vil tage længere tid end kogning, for eksempel, men resultatet er det værd. Desuden er forberedelse af kandiserede frugter en meget enkel proces.

Til tørring skal du vælge pærer, der endnu ikke er modne, så de er tætte og ikke særlig saftige. Jeg foreslår at bruge denne trinvise opskrift med fotos til at forberede sunde slik til børn og voksne.

Ingredienser:

pære - 1 kg;

sukker - 200 gr;

pulveriseret sukker - 100 g;

kanel - 1 tsk;

majsstivelse - valgfrit.

Vi begynder at forberede kandiserede pærer derhjemme med udvælgelse og forberedelse af råvarer.

Det første du skal gøre er at vaske pærerne, lade dem tørre i 15 minutter og skære kernehuset ud. Hvad angår skrællen, behøver du ikke fjerne den.

Skær i skiver på cirka 5 mm. Stykker, der er for tykke, er dårlige, fordi de vil tørre i lang tid, før de bliver til kandiserede frugter.

Dernæst skal du lægge stykkerne i en gryde, dække med sukker og kanel, lade stå i 1 time, så pæren frigiver sin saft.

Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Lad skiverne køle af i siruppen, så de absorberer duften af ​​kanel og ikke bliver mørke.

Læg de afkølede frugtstykker i et dørslag.

Og læg i tørretumbleren i ét lag.

Tør i 4-6 timer afhængigt af enhedens effekt.

Drys færdige kandiserede pærer med pulveriseret sukker eller stivelse

Det er bedre at opbevare kandiserede pærer i en lukket, lufttæt krukke, optimalt i omkring 2 måneder, men der er næppe noget tilbage, der skal opbevares så længe. Held og lykke med dine forberedelser!