Sådan laver du fuglekirsebærsyltetøj - 3 opskrifter på fuglekirsebærsyltetøj til vinteren

Syltetøj fra hele fuglekirsebær

Fuglekirsebær skal vaskes og sorteres. Fjern stilke og blade. Der er ingen grund til at tørre bærrene. Dette er ekstra arbejde, men et par dråber vand vil ikke skade.

Til 1 kg fuglekirsebær:

• 1 kg sukker;
• 100 gr. vand.

Lav sirup af sukker og vand. Når sukkeret er helt opløst, hældes bærrene i siruppen og gryden tages af komfuret. Lad bærrene sidde et stykke tid og frigiv deres saft. Det er bedre ikke at røre med en ske for ikke at beskadige bærene; det er bedre at ryste lidt og hvirvle panden.

Når siruppen er helt afkølet, sættes gryden på bålet og marmeladen koges ved meget svag varme i en time.

Syltetøj fra jordet fuglekirsebær med frø

• 1 kg fuglekirsebær;
• 1 kg sukker.

Syltetøj tilberedt på denne måde smager som marcipan. Den har en cremet konsistens og er velegnet til fyldning af tærter eller andre delikate desserter.

Som altid skal bærrene sorteres og ryddes for affald.Skyl bærrene ved at lægge dem i et dørslag og lad dem dryppe af. I denne opskrift, jo mindre vand jo bedre.

Kværn bærrene sammen med frøene 3-4 gange. Blender kan ikke klare dette, dette er allerede blevet testet mange gange.

Drys fuglekirsebær med sukker og bland godt. Lad denne "grød" stå i en time, og først derefter kan du sætte gryden med marmelade på komfuret.

Varmen skal være så lav som muligt, og marmeladen skal næsten ikke simre i mindst en time. Herefter kan du lægge syltetøjet i sterile glas og lægge det i skabet til opbevaring.

Rå fuglekirsebærsyltetøj - opskrift uden madlavning

Marmelade uden madlavning bevarer de fleste af sine vitaminer og smag. Men dens holdbarhed, selv i køleskabet, overstiger ikke 6 måneder. Men ikke desto mindre er dette en af ​​de mest populære typer syltetøj.

Til 1 kg fuglekirsebær:

• 2 kg sukker.

Som i den forrige opskrift skal du male fuglekirsebærbærrene 3-4 gange gennem en kødhakker.

Tilsæt sukker og bland godt. Lad marmeladen stå ved stuetemperatur i 1-2 timer, rør igen og marmeladen kan anses for klar.

Læg det i rene og tørre glas med låg og opbevar det i køleskabet.

Mange mennesker er bekymrede over, at fuglekirsebærfrø indeholder alkaloider, som i menneskekroppen bliver til giftig blåsyre. Ja, dette er den absolutte sandhed. Men for at blive forgiftet af blåsyre skal du spise en liter marmelade med frø i én omgang. Så kan du mærke milde tegn på forgiftning.

Sådan laver du fuglekirsebærsyltetøj, se videoen: