Sådan tilbereder du ribsbærsirup derhjemme til vinteren.
I denne opskrift foreslår vi, at du prøver at lave mere end bare ribssirup. Lær, hvordan du tilbereder den originale opskrift på tjekkisk.
Opskriften er interessant, fordi du ud over ribsbær også skal bruge solbær- eller hindbærjuice. Men vær ikke bange med det samme. Siruppen er nem at tilberede, selvom opskriften kræver fire dages lagring.
Fotot. Røde ribs til sirup
Ingredienser nødvendige til tilberedning: 1 kg røde ribs, 60 ml solbærsaft (hindbær kan bruges), 800 g sukker.
Sådan laver du ribssirup.
Tilberedning af siruppen begynder som normalt.
Vask bærrene adskilt fra bundtet. Mos med en blender eller kværn med en støder.
Tilsæt 100 g sukker og stil til side i 4 dage.
Læg det derefter i en flannel, eller endnu bedre, linnedpose for at fjerne saften. Det er bedre at hænge posen, da saften flyder af tyngdekraften.
Tilsæt solbærsaft til ribssaften og tilsæt resten af sukkeret.
Koge. Hælde over banker. Kork. Vend glassene.
Efter fuldstændig afkøling skal du gemme dig i kælderen.
Lækker sirup fra ribs mere koncentreret end juice. Det indtages om vinteren, fortyndet med vand, som et tilsætningsstof til forskellige cocktails, desserter og saucer. Kan bruges som naturligt farvestof.
Foto. Hjemmelavet ribssirup
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
