Sådan laver du estragonsirup derhjemme til vinteren: opskrift på at lave estragonsirup

Te med tilsætning af estragon bruges til vitaminmangel, som beroligende middel og til andre lidelser, som vi ikke vil diskutere her. Det er nok, at voksne og børn elsker hjemmelavet limonade med estragon, men først skal du forberede estragon sirup og først derefter lave limonade (se video i slutningen af ​​artiklen).

Til 300 gram estragon skal du bruge:

• 1 liter vand
• 1 kg sukker.

Skyl estragonen, ryst vandet af og sorter det. Riv bladene af og læg dem til den ene side og stilkene til den anden.

Knæk stilkene med hænderne og tryk lidt. Hæld 1 liter vand i en gryde, bring det i kog og læg estragonstilkene i dem. Lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Imens males de tynde blade i en blender til en mere eller mindre homogen pasta.

Hvis der allerede er gået 10 minutter, siden kvistene begyndte at koge, kan du hælde frugtkødet fra bladene i kogende vand.

Rør dit afkog og så snart det begynder at koge, tag gryden af ​​varmen, dæk med låg og lad urten trække i 2-3 timer.

Si bouillonen gennem flere lag gaze i en gryde.

Hæld alt sukkeret i bouillonen og kog indtil siruppen bliver tyktflydende og faktisk ligner sirup.Afhængig af den ønskede koncentration kan siruppen koges i op til en time, men den kan vise sig at være for tyk, og det vil være meget svært at hælde den ud af glasset.

Dette er en grundopskrift, der kan varieres med en kvist mynte eller citron. Du skal bare huske: Hvis produkter ikke udsættes for varmebehandling, reduceres deres holdbarhed hurtigt. Tilføjer du en kvist mynte eller citronskal til en færdiglavet sirup på flaske, skal du kun opbevare den i køleskabet og ikke mere end to uger. Hvis du hælder varm sirup på sterile flasker, holder den mindst et år uden nedkøling.

Sådan laver du hjemmelavet limonade og estragon sirup, se videoen: