Sådan laver du lammegryderet derhjemme.

Kategorier: gryderet

Denne lammegryderet er praktisk til hurtigt at tilberede kharcho-suppe eller pilaf. Derudover kan sådant diætetisk og velsmagende dåsekød indtages som en uafhængig original kødsnack. Fordelene ved en sådan tilberedning er, at råvarerne er både billigere og sundere. Kort sagt, lad os prøve.

Ingredienser: fårekød, løg

Lam kan konserveres i enhver form: stuvet, stegt eller i sin egen juice. Til konserves er kødet af et et- eller to-årigt lam bedst egnet. Du kan også tilføje gedekød af samme alder til lammet. Og tilsætter du lidt svine- eller oksekød, får du en meget velsmagende gullasch, der smager mere velkendt for os.

Sådan tilbereder du lammegryderet derhjemme.

For at forberede det skal du slå kødstykker af, tilsæt salt og peber.

Derefter skal du stege hvert stykke på begge sider. Læg de allerede stegte stykker i en gryde.

Steg løget skåret i halve ringe eller ringe hver for sig og tilsæt det til det stegte kød.

Tilsæt derefter bouillon eller vand, tilsæt krydderier efter smag og bring indholdet i kog.

Kom nu det varme kød i de forberedte glas og hæld den varme sauce, der er forberedt på forhånd. Literglas steriliseres i en speciel beholder i mindst 1 time og 45 minutter.

Dæk glassene med låg og lad afkøle.

Lækker hjemmelavet gryderet bevares længere og bedre i rum med lavere temperatur.