Sådan laver du gelé fra færdiglavet syltetøj: en opskrift på fremstilling af hindbærgelé fra syltetøj

Kategorier: Gele

I løbet af sommerens høstsæson forsøger husmødre hurtigt at behandle bær og frugter, så de ikke fordærves, og de har absolut ikke tid til en række forskellige forberedelser. Og først efter at have tørret sveden af deres ansigter og talt krukkerne indser de, at de blev lidt revet med og forberedte noget helt andet, end de ønskede.

Ingredienser: marmelade, gelatine
Tid til at bogmærke: Helt år

Dette kan ordnes lidt. Under alle omstændigheder kan du lave gelé af marmelade til vinteren. Det er meget ens godbidder, og det er ret nemt at lave om. Denne metode er også velegnet til indkøbt marmelade, eller til let opsvulmet marmelade, forudsat at selve marmeladen endnu ikke er blevet sur.

For at lave syltetøjsgele er gelatine obligatorisk. Dens mængde er reguleret afhængigt af typen af marmelade. Som regel indeholder ribs deres egen naturlige pektin, og derudover behøver du ikke at putte så meget gelatine som i kirsebær- eller hindbærgele.

For at forberede hindbærgelé til vinteren fra allerede kogt marmelade har du brug for:

0,5 l marmelade;
1 liter kogt vand;
30 g gelatine;
citronsyre, sukker og mynte - valgfrit.

Hvis marmeladen er meget tyk og sød, kan du tilføje lidt mere vand.

Ryst marmeladen i en skål, fortynd den med samme mængde vand og lad den stå i 30 minutter.

Fortynd gelatine i anden halvdel af vandet efter anvisningen på pakken.

Si den fortyndede marmelade gennem en fin sigte, og læg den resulterende væske på komfuret. I udseende ligner det kompot.

Bring kompotten i kog og lad den simre i 3 minutter. Tag det af varmen og kom det sammen med den fortyndede gelatine. Rør rundt og kontroller for flydende. Når den er varm, skal den ligne sirup, og sådan set "række ud" til skeen.

I princippet er det alt; umiddelbart efter hærdning vil geléen være klar. Den kan hældes i forme og stilles på køl, eller hældes på glas igen og rulles sammen til vinteren. Som regel opbevares gelé meget bedre end syltetøj og konserves, og børn spiser det meget mere villigt end sædvanlige præparater.