Sådan tørrer du vandmelon derhjemme: tilbered chips, pastiller og kandiserede frugter fra vandmelonskal

Tørret vandmelon har ikke sin egen distinkte smag, så prøv at lave tørret vandmelon i flere variationer.

Du kan lave salte vandmelonchips eller søde pastiller. Alt dette bestemmes under tilberedningen. Til tørring er vandmeloner, der er noget umodne og med tæt kød, velegnede. Skær vandmelonen i små skiver, skær skrællen af ​​og læg den i en elektrisk tørretumbler, læg et fint plastiknet på en bakke.

Hvis du vil have salte chips, så drys straks vandmelonskiverne med groft havsalt, og tænd først derefter tørretumbleren.

Det er bedre at tørre vandmeloner ved en lav temperatur, ikke mere end 50 grader. I gennemsnit er vandmelontørretiden omkring 12 timer.

Hvis du har en sød tand, så drys de færdige "chips" med pulveriseret sukker og prøv. Smagen er usædvanlig, men meget behagelig.

De resterende vandmelonskal kan også bruges ved at lave kandiserede frugter af dem.

Kandiserede vandmelonskal

Skræl det grønne skind, så kun det hvide kød er tilbage, og læg dem i blød i koldt vand i et par timer.

Skær i strimler eller firkanter.

Forbered siruppen. Til 1 liter vand skal du bruge 1 glas sukker.Kog siruppen, tilsæt skrællerne og lad det simre, indtil skrællerne bliver gennemsigtige.

Du kan koge skorperne i flere trin, skiftevis kogning med afkøling.

Når skorperne bliver gennemsigtige, drænes siruppen, stykkerne lægges på en elektrisk tørrebakke og tørres ved en temperatur på 60 grader i 10 timer.

Herefter drysses de kandiserede frugter med pulveriseret sukker og serveres.

Flerfarvede kandiserede frugter opnås ved at tilsætte madfarve til siruppen under den sidste tilberedning. Du kan tilberede skorpe af vandmelon i flere gryder, og tilføje et andet farvestof til hver.

Sådan tilberedes vandmelonchips i en elektrisk tørretumbler, se videoen: