Sådan tørrer du pærer til vinteren: i en elektrisk tørretumbler, ovn eller mikroovn

Forberedelse af pærer til tørring

På trods af at tørremetoderne er forskellige, er tilberedningen af ​​pærer den samme. Til tørring skal du vælge lidt umodne, hårde frugter. Vask dem, skær dem i halve, fjern kernen (valgfrit).

Forbered siruppen:

Til 1 liter vand tilsættes 400 gram sukker og 10 gram citronsyre.

Hæld pærerne i den kogende sirup, dæk gryden med låg, og sluk for gassen.

Vent til pærerne er kølet helt af, og læg dem først på en sigte eller dørslag for at dræne siruppen.

Pærer tørret i en elektrisk tørretumbler

Du kan tørre pærer i halvdele eller skiver, kvaliteten vil ikke lide, kun tørretiden ændres.

Indstil temperaturen i den elektriske tørretumbler til 60 grader og tør i 12-15 timer, og sluk for den elektriske tørretumbler fra tid til anden for at omarrangere bakkerne.

Sådan tørrer du pærer i en elektrisk tørretumbler, se videoen:

Tørring af pærer i ovnen

Dæk en bageplade med bagepapir, læg pærerne i ét lag, og indstil temperaturen til 60 grader, fortsæt med at tørre i 2 timer.

Efter dette skal du øge temperaturen til 85 grader, og efter to timer reduceres den igen til 60 grader. Hele denne tid skal ovndøren være lidt åben. Hold øje med pærerne, så de ikke brænder på.

Tørring af pærer i mikrobølgeovnen

Dette er den hurtigste måde, men kræver også konstant overvågning. Læg pærerne på en plade beklædt med bagepapir, indstil effekten til 200-300 W (afhængig af din mikroovns model), tid i 5 minutter og tryk på “Start”.

Hold dig tæt på mikrobølgeovnen og hold øje med det. Stop processen fra tid til anden og tjek pærernes tilstand, for tilstanden fra "hvorfor sker der ikke noget" til "åh, gløder" sker i løbet af få sekunder.

Hvis 5 minutters konstant overvågning virker for meget for dig, skal du tænde for "optøning"-tilstanden i 30 minutter, og du kan gå i gang med din virksomhed.

Opbevaring af tørrede pærer

Tørrede pærer, som alle tørrede frugter, skal opbevares i en glasbeholder med et tæt lukket låg. Hvis du ikke er sikker på, at de er tørret godt, så læg en almindelig papirserviet under låget. Det vil absorbere overskydende fugt og forhindre pærerne i at blive mugne.