Sådan tørrer du kinesisk citrongræs derhjemme: tør bær og blade

Tørring af citrongræsbær

Schisandra bær høstes i sensommeren - begyndelsen af ​​september. Bevæbn dig med en saks og klip hele bundtet af uden at rive bærrene af. Placer citrongræsklaser i en flettet kurv, og forsøg at undgå, at bærene kommer i kontakt med metalgenstande. Oxider af citrongræssaft og metal kan forårsage ubehagelige og slet ikke gavnlige forbindelser.

Schisandrabær er meget møre og oser øjeblikkeligt saft, hvis du trykker lidt på dem, så de tørres på den måde sammen med stilken.

Hvis høsten ikke er rig, kan du hænge klaserne i køkkenet, på trådkroge, indtil de er helt tørre.

Hvis der er mange bær, så tørres de, spredes ud i et lag på træplader eller specielle net i 5-7 dage.

Efter at bærene er visne, skal de tørres i ovnen eller elektrisk tørretumbler. I en elektrisk tørretumbler vil dette tage omkring 6 timer ved en temperatur på +50 grader.

De færdige bær får en mørk, næsten sort farve og en noget rynket struktur.

Hvis stilkene generer dig, kan du nu trygt fjerne dem uden at beskadige selve bæret.

Det er bedre at opbevare tørre citrongræsbær i en træ- eller papkasse for at forhindre dem i at blive mugne.

Tørring af blade og skud af citrongræs

Bladene og de unge skud af kinesisk citrongræs høstes også for at brygge lækker te med aroma af citron om vinteren. Bladene samles umiddelbart efter plukning af bær, og før bladene begynder at falde.

Bladene og vinstokkene hakkes med en saks og tørres, fordeles i et tyndt lag på en tørrebakke i et tørt og varmt rum.

Schisandra blade og kviste kan brygges som en selvstændig drink, tilsættes til købt te eller kombineres med andre urter. Og da citrongræs er en lægeplante, skal du først konsultere din læge om brugen.

Sådan forbereder du citrongræsbær til vinteren, se videoen: