Sådan tørrer du champignoner derhjemme - populære metoder

Sådan tørrer du champignoner korrekt derhjemme

Der er flere måder at tørre champignoner på, og hver metode er god på sin egen måde, men de har alle de samme generelle regler. Den første hovedregel ved tørring af champignoner er, at du ikke skal lægge dem i blød eller vaske dem i vand. Det er ret svært at tørre svampe, der har absorberet fugt, og som et resultat kan du ende med et forkælet produkt. Du kan rense friskplukkede svampe med en blød børste, svamp eller klud. Den anden regel gælder for tykkelsen af ​​skåret plast eller skiver - den bør ikke overstige 10-15 mm.

Den naturlige måde

Hvis du pludselig ikke har moderne elektriske apparater ved hånden, eller du simpelthen ikke vil bruge dem, så kan champignonerne tørres naturligt. For at gøre dette bindes svampe på en stærk tråd og hænges i et tørt, varmt og godt ventileret rum.Du kan også blot lægge dem ud på en ren klud, der absorberer fugt godt. Du kan også tørre det udenfor, men altid i skyggen, fordi... Det anbefales ikke at gøre dette i direkte sollys. Svampe skal dækkes med gaze eller et tyndt stof, der tillader luft at passere igennem, så fluer og andre insekter ikke kommer til dem. Denne tørremetode tager 6-7 dage.

I en elektrisk tørretumbler

Den enkleste, men energikrævende metode involverer tilstedeværelsen af ​​en speciel elektrisk tørretumbler. Skivede svampe lægges ud på specielle stativer eller bakker og placeres i en enhed, der er tændt ved et bestemt program. Efter 8-10 timer er svampene klar, tiden afhænger af tørremaskinens kraft og tykkelsen af ​​de skivede champignoner.

Brug af en ovn

En anden tilgængelig metode, især for beboere i lejlighedsbygninger, er tørring i en elektrisk ovn. Læg champignonskiverne på en rist eller bageplade i ét lag. Sæt i ovnen og indstil temperaturen til 50 grader. Efter 6-7 timer kan du øge temperaturen til 80 grader og tørre i cirka 18-20 timer. Ovndøren skal være let åben for at tillade overskydende fugt at fordampe. Med jævne mellemrum skal svampene røres for bedre tørring.

Sådan opbevares champignoner korrekt efter tørring

Champignoner anses for at være klar til opbevaring, hvis skiverne er fleksible nok, uden overdreven blødhed og ikke går i stykker. Et sådant emne kan opbevares i en stofpose, helst lavet af tyk chintz eller bomuld, i en papirkasse eller glaskrukke. Det er vigtigt at undgå fugt og lejlighedsvis tjekke tørrede svampe for insekter.

Flere detaljer om korrekt tørring af svampe kan findes på ezidri-master-kanalen.