Sådan tørrer du æbler i en elektrisk tørretumbler - ved hvilken temperatur og hvor længe skal æbler tørres

Sådan vælger du æbler til tørring

Enhver variant af æbler er velegnet til tørring, afhængigt af dine smagspræferencer. Nogle mennesker foretrækker søde varianter af æbler, nogle kan lide dem sure. Det vigtigste er, at frugterne er fri for råd, ormehuller og skader.

Sådan skærer du æbler til tørring

Før udskæring skal æbler vaskes og tørres godt. Rengør kernen med et specielt værktøj eller en kniv, skær frugten i skiver eller cirkler, der ikke er tykkere end 0,5 cm. Hvis du skærer dem tykkere, vil de tage meget længere tid at koge. Om du vil skrælle frugten eller ej er op til dig. Skrællen indeholder mange vitaminer, men tørret bliver den ret hård, hvilket ikke alle bryder sig om.

For at holde æbler længere og ikke miste farve, når de tørres, kan du (men ikke nødvendigvis) dyppe dem i en saltvandsopløsning før tilberedning. Det gøres sådan: 1 spsk salt opløses i 1 liter vand. Æbler skal lægges i blød i det i 5 minutter, drænet i et dørslag.

Sådan tørrer du æbler i en elektrisk tørretumbler

Læg de skårne æbler i et jævnt tyndt lag på bakkerne i den elektriske tørretumbler. Det er vigtigt ikke at pakke dem for tæt, så varm luft kan cirkulere frit imellem dem.

Du skal tørre ved en temperatur på 65-70 grader i cirka 8-10 timer. Med jævne mellemrum skal du ændre bakkernes positioner for ensartet tilberedning, da skiverne tilberedes hurtigere på den nederste bakke.

Videoen fra “VkusnoProsto iPoleno” viser, hvordan man forbereder æbler til vinteren ved at tørre dem i en tørretumbler.

Hvis du skal slukke for tørretumbleren, før frugten er helt kogt, skal du sørge for at åbne låget eller tømme bakkerne for frugt, ellers vil de opsamle fugt igen.

Tørretiden afhænger i høj grad af æblernes saftighed, tykkelsen af ​​deres udskæring og tørretumblerens model, så deres beredskab skal kontrolleres med jævne mellemrum. Kun gennem erfaring vil du bestemme den optimale tilberedningstid for tørret frugt.

Sådan kontrollerer du klarheden af ​​tørrede æbler

Den færdige tørring skal være elastisk, der frigives ikke fugt ved tryk, og stykket må ikke klæbe til fingrene.

Hvis stykket er skørt og tørt, betyder det, at æblerne er for tørre. Du kan bruge dem, men der vil være meget færre vitaminer i sådan et produkt.

Sådan opbevarer du tørrede æbler

Når tørringen er klar, skal du fjerne bakkerne fra tørretumbleren og lade de tørrede frugter stå, indtil de er helt afkølet. Du kan opbevare dem i bomuldsposer, papirposer, glaskrukker med tætskruede låg.

Plastposer eller plastikbeholdere er ikke egnede til disse formål, da tørring kan blive muggen, eller insekter kan angribe dem.Poser med tørret frugt opbevares bedst på et tørt, køligt sted beskyttet mod solen. For eksempel i spisekammeret, men ikke i køleskabet.

Ved at tørre duftende æbler til vinteren kan du lave lækker kompot, grød og tærter til din familie. Og knas bare nogle æblechips med varm te.