Sådan laver du gulerodskompot derhjemme: en opskrift på at forberede gulerodskompot til vinteren

De fleste mennesker er bange for grøntsagsdesserter. Men ikke desto mindre, kandiserede græskar Og løgmarmelade er blevet en almindelig ret i vores køkkener. Tilføj også gulerodskompot til din opskriftsbog.

Kompot laves kun af unge gulerødder, når koncentrationen af ​​vitaminer i den er højest. Det er cirka juni-juli.

Til 3 liter vand skal du bruge:

• 0,5 kg unge gulerødder;
• 500 gr. sukker eller honning;

Hvis det ønskes og efter smag, kan du tilføje citronskal, en håndfuld tørrede abrikoser eller rosiner. Gulerødder har trods alt en unik smag. Den er sød, men mangler en lys accent.

Skræl gulerødderne. Hvis den er stor nok, skæres den i ringe eller strimler.

Læg gulerødderne i en gryde, tilsæt sukker og hæld vand på.

Sæt gryden på varmen og kog gulerødderne til de er bløde.

Hvis du vil forvirre din familie fuldstændig, så brug en hulske til at fange gulerødderne fra panden og purér dem med en blender, kværn dem gennem en sigte, eller brug blot en moser.

Kom gulerodspuréen tilbage i gryden og rør godt rundt.

Tilsæt tørrede abrikoser eller citronskal til gulerodskompotten. Dæk gryden med låg og sluk for varmen.Kompotten skal trække og køle af.

Hvis du har prøvet gulerodskompot og vil rulle den sammen til vinteren, så er fremgangsmåden nøjagtig den samme. Bare lad være med at insistere på det. Hæld kompotten på glas og luk straks med en synøgle.

Med denne metode til fremstilling af kompot er der ingen grund til at pasteurisere den. Opbevar gulerodskompot et køligt, mørkt sted, og i de næste 8-10 måneder vil du blive forsynet med de vitaminer, den indeholder.

Hvorfor du skal lave gulerodskompot, se videoen: