Sådan tilberedes kaprifolierkompot - opskrifter til at tilberede kompot til hver dag og forberedelse til vinteren

Forberedelse af kaprifolie

De indsamlede bær skal behandles så hurtigt som muligt, da den tynde, sarte hud af kaprifolier ikke tillader, at den opbevares i lang tid. Bærene sorteres og befries for affald. Beskadigede og rådne frugter smides væk.

Den resterende kaprifolier vaskes ved at nedsænke små portioner i en gryde med nok køligt vand. Tør frugterne på køkkenrulle. Det er bedre ikke at bruge bomuldsstof, da det er meget svært at fjerne kaprifolierpletter.

Ud over frisk frugt kan kompot laves af frosne bær.Der er ingen grund til at udføre yderligere manipulationer med et sådant produkt før madlavning. Ingen afrimning nødvendig.

Tørret kaprifolie skylles i varmt vand før tilberedning, hvilket fjerner snavs og støv fra overfladen.

Kaprifoliumkompotopskrifter til hver dag

Fra frisk frugt i en gryde

Tilsæt 300 gram frisk kaprifolie til to liter koldt vand. Massen bringes i kog, og efter at de første bobler vises på overfladen, tilsættes 9-10 spiseskefulde sukker til bouillonen. Kog massen i præcis 3 minutter og sluk for varmen. Dæk bagefter skålen tæt med låg og lad kompotten trække i 3 timer.

San Sanych deler sin opskrift med dig på at lave en lækker drink af blå bær

Fra tørret frugt i en langsom komfur

2 kopper tørrede bær hældes med 3,5 liter koldt vand og 200 gram granuleret sukker tilsættes. Multikogeren er indstillet til "Suppe" eller "Stew"-tilstand i 1 time. Det er ikke nødvendigt at åbne multikogerlåget under tilberedningen. Når enheden har signaleret, at tilberedningen er slut, slukkes multikogeren. Hold kompotten tildækket i yderligere 3-4 timer. I dette tilfælde skal tilstanden "Oprethold temperatur" være deaktiveret.

Fra frosne bær

Kompot i en gryde tilberedes på samme måde som af friske bær. Når du brygger en drink i en langsom komfur, skal du bruge følgende beregning af produkter: Tag 5 spiseskefulde sukker og et glas frosne bær for hver liter væske.

Alle ingredienser kombineres i en multicooker-skål, og kompotten tilberedes i en time ved at bruge tilstandene "Suppe" eller "Stew" angivet ovenfor. Indgyd drikken for en rigere smag, også i flere timer.

Opskrift på fremstilling af kaprifolierkompot til vinteren

Honeysuckle, som allerede nævnt ovenfor, er et meget sart bær og kan let beskadiges, så det er ikke egnet at bruge standardmetoden, når du forbereder kompot til vinteren med dobbelt hældning af kogende vand over bærene. Her er fremgangsmåden lidt anderledes.

Kompotglasset vaskes grundigt og tørres. Ud over at behandle beholdere med rengøringsmidler, er det tilrådeligt at sterilisere dem over damp eller i ovnen. Den forberedte beholder er fyldt 1/3 med bær og dækket med et sterilt låg på toppen.

Forbered nu sukkersiruppen. For 1 liter vand tag et glas granuleret sukker med et volumen på 200 gram. Ingredienserne blandes og sættes i ild. Siruppen skal koge i 3-4 minutter. Herefter hældes kaprifolie med en varm sød base. Dæk toppen af ​​glasset med et låg og vent cirka 5 minutter, indtil boblerne stiger indeni, og skru eller rul derefter låget op. Hvis du pakker krukken tæt med det samme, vil produktet højst sandsynligt "eksplodere".

Efter at lågene er skruet på, vendes glasset på hovedet og dækkes med et varmt tæppe, tæppe eller frottéhåndklæde. Efter et døgn sendes konserveringen til opbevaring.

PionerTV-kanalen har udarbejdet en videoopskrift til dig, der detaljeret beskriver proceduren for tilberedning af kaprifolierkompot til vinteren.

Hvordan og hvor længe man opbevarer kaprifolier

Kompot, som er tilberedt af friske, tørre eller frosne kaprifolier til hver dag, opbevares i køleskabet i højst 2 dage. Krukker med vinterpræparater stilles også et køligt, mørkt sted. Dette kan være en kælder, kælder eller depotrum. Holdbarhed: 2 år.