Sådan laver du gennemsigtig marmelade af grønne æbler i skiver - trin-for-trin opskrift med fotos

Og dette er absolut forgæves. Man kan lave skøn marmelade af grønne æbler, som nogle kalder "ravskiver" eller "karamelskiver". For at forberede dem har du bare brug for grønne, umodne æbler med en tæt struktur. Overmodne og smuldrende æbler egner sig kun til marmelade og marmelade, som også er velsmagende, men knap så smukt.

Så. For at lave grøn æblemarmelade har vi brug for:

• 1 kg æbler;
• 1 kg sukker;
• 1 glas vand.

Vask æblerne, skær dem i skiver og fjern kernehuset. Det er ikke nødvendigt at skrælle skrællen, det vil ikke forstyrre og ødelægge syltetøjet.

Læg de hakkede æbler i en gryde og drys med sukker. Bland godt ved at ryste og lad gryden stå natten over.

Chancerne for at der kommer en masse juice inden morgenen er ikke mange, for det er grønne æbler, men under alle omstændigheder bliver skiverne bedre mættet med sukker.

Vip gryden og se om saften er sluppet? Hvis det ikke er nok, så skal du tilføje et glas vand, men hvis æblerne flyder, og der bare mangler en lille smule fra toppen, så kan du undvære overskydende væske.

Sæt gryden på komfuret og bring det i kog. Reducer varmen og kog skiverne i 15-20 minutter, hvorefter syltetøjet skal "hvile" og køle af. For at opnå gennemsigtige "rav" skiver skal du koge syltetøjet i 3-4 partier: kog i 20 minutter - afkøl i 4-5 timer. Antallet af "tilgange" afhænger af æbletypen, skivernes tykkelse og meget mere.

Æblemarmelade “ravskiver” er utroligt velsmagende og smuk. Det ville aldrig falde nogen ind, at det var lavet af ådsler, som ingen havde brug for.

Denne marmelade kan opbevares i cirka 2 år på et køligt sted, men der sker ikke noget med det i et køkkenskab i et år eller endnu mere.

Sådan laver du æblemarmelade i skiver, se videoen: