Sådan laver du granatæblesyltetøj - en trin-for-trin opskrift til fremstilling af granatæblesyltetøj til vinteren

For at lave granatæblemarmelade skal du bruge:

• Modne granatæble frugter 4 stykker;
• Sukker 350 gr.;
• Granatæblejuice 250 ml.

Granatæblejuice skal være naturlig og frisk, og ikke kun en drink fra en tetra-pakke. Derfor er det tilrådeligt at fylde op med yderligere fire granatæbler og selv presse saften ud.

Det vigtigste er, at denne mængde granatæbler er nok, og du får mindst et glas juice. Sæt saften til side indtil videre og skræl de resterende 4 granatæbler fra skræl og hinde.

Sådan skræller du hurtigt et granatæble, se videoen:

Kornene er klar, det er tid til at begynde at koge siruppen. Hæld granatæblejuice i en tykbundet gryde, tilsæt sukker og sæt den over meget svag varme.

Siruppen skal hele tiden røres med en træske. Til at begynde med virker siruppen flydende, men på et tidspunkt begynder den at blive tykkere og mørkere simpelthen ved en katastrofal hastighed, og det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik.Ellers bliver siruppen sort og bliver mere som en tyktflydende harpiks med en ret ubehagelig lugt.

Så snart du bemærker, at siruppen er begyndt at tykne, skal du straks slukke for varmen under gryden og hælde pillede granatæblekerner i den varme sirup.

Dæk gryden med låg og lad kornene sidde i mindst en time.

Sæt gryden tilbage på komfuret, bring marmeladen i kog og juster varmen til laveste indstilling, så marmeladen næsten ikke simrer.

Rør marmeladen og kog den i 10-15 minutter, hvorefter du kan anse marmeladen som klar.

Hæld marmeladen i glas med låg og dæk med et varmt tæppe i 12 timer.

Granatæblemarmelade kan opbevares ved stuetemperatur i op til 12 måneder, men det smager meget bedre på køl.

Sådan laver du granatæblesyltetøj med frø, se videoen: