Sådan laver du marmelade af frosne jordbær - fem minutters jordbærsyltetøj opskrift

Nogle mennesker laver ikke marmelade af frosne jordbær af frygt for, at de spreder sig. Men det er forfængelig frygt, hvis du lytter til rådene og anbefalingerne fra dem, der allerede har lavet sådan marmelade og virkelig fik marmelade, og ikke marmelade eller marmelade.

Ingredienser: jordbær, citronsyre, sukker
Tid til at bogmærke: Helt år

Indhold

1 Fem minutters frossen jordbærsyltetøj
2 Frosset jordbærsyltetøj i en langsom komfur

Fem minutters frossen jordbærsyltetøj

Jeg vil med det samme sige, at "fem minutter" er meget vilkårligt, og faktisk vil du bruge lidt mere tid, selvom denne tid vil blive brugt på at afrime jordbærene.

For at lave marmelade af frosne jordbær kan du bruge lidt mindre sukker. Når alt kommer til alt, når det er frosset, fordamper det overskydende vand, og kun saften er tilbage, som allerede er ret sød.

Tag 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forhold for frosne bær. Kom jordbærrene i en gryde, tilsæt sukker, rør rundt og lad bærrene smelte af sig selv ved stuetemperatur.

Og nu hovedhemmeligheden: Inden syltetøjet sættes på komfuret, tilsættes 10 gram citronsyre eller saften af en halv citron i gryden. Citron forhindrer bærrene i at sprede sig, og de bevarer deres klare farve, og jeg siger ikke engang, at citron giver en behagelig syrlighed og fungerer som konserveringsmiddel.

Bring marmeladen i kog, skum skummet af og kog ved meget høj varme i 5 minutter.

Læg marmeladen i glas eller skåle og afkøl. Sådan marmelade kan rulles sammen, men det er ikke tilrådeligt. Det er nemmere at lave marmelade af frosne bær, når du vil have marmelade, i stedet for at gemme det til fremtidig brug.

Frosset jordbærsyltetøj i en langsom komfur

Den eneste vanskelighed ved at lave marmelade i en slow cooker er, at jordbærene skummer meget, når de koger, og kan endda komme ud under låget. Derfor, hvis du vil lave mad i en slowcooker, skal du koge marmeladen i små portioner.

Hæld frosne bær i multicookerskålen, bland dem med sukker og lad bærrene smelte. Tænd derefter for "multi-cook" eller "simring/stewing"-tilstand i 30 minutter. Hold øje med marmeladen og skum skummet af fra tid til anden.

Smagen af syltetøj lavet af frosne jordbær adskiller sig ikke fra den, der er lavet af friske bær. Så køb gerne en pose frosne jordbær i butikken og lav marmelade for dit helbred.