Sådan laver du gul kirsebærsyltetøj - "Amber": opskrift på solrig forberedelse til vinteren med citronsyre

Desværre mister kirsebær efter varmebehandling det meste af deres smag og aroma og kirsebærsyltetøj bliver sødt, men noget urteagtigt i smagen. For at undgå dette skal gul kirsebærsyltetøj tilberedes korrekt, og glem ikke vores "tryllestave" - krydderier.

Ingredienser: vanilje, gult kirsebær, citronsyre, sukker

Gul kirsebærsyltetøj kan laves med eller uden gruber. Syltetøj med frø kan ikke opbevares i mere end 4-5 måneder, og kan ikke bruges til fyldning af tærter. Men ikke desto mindre tilføjer frøene en særlig smag til marmeladen. En let bitterhed og duften af mandler forstærker smagen.

Metoden til tilberedning af syltetøj afhænger ikke af, om den har frø eller ej, syltetøjet tilberedes på nøjagtig samme måde.

For at lave marmelade skal du bruge:

1 kg gule kirsebær;
1 kg sukker;
10 gram citronsyre;
Vanilje efter smag.

Vask kirsebærene, fjern stilke og frø.

Kog siruppen og hæld den kogende sirup over de tilberedte bær. Lad dem trække i 2-3 timer.

Stil gryden med kirsebærene på ilden, bring i kog og fjern straks fra komfuret. Efter 2-3 timer, når marmeladen er afkølet, tilsættes citronsyre, vanilje og koges op igen, men lad det ikke koge for meget. Reducer varmen og kog marmeladen ved meget lav varme i højst 10 minutter.

Læg marmeladen i rene, tørre glas og luk dem.

Marmeladen tilberedt på denne måde vil blive lavet med gennemsigtige gule kirsebær i rav-honningsirup. Men den er ikke kun smuk at se på, men også yderst velsmagende, med duften af forårskirsebær.

Sådan laver du gul kirsebærsyltetøj med citron, se videoen:

Sådan laver du gul kirsebærsyltetøj - "Amber": opskrift på solrig forberedelse til vinteren med citronsyre

Kategorier

Seneste indlæg