Sådan laver du melonsyltetøj til vinteren: en opskrift på at lave melonsyltetøj derhjemme

Melonsyltetøj tilberedes meget hurtigt. Når alt kommer til alt, er melonmassen, selvom den er tæt, mør; den skal ikke koges i lang tid for at opnå blødhed.

For at lave melonsyltetøj er melon af enhver grad af modenhed og sødme egnet. Alle defekter kan rettes under tilberedningen.

Vask melonen grundigt og tør den med et håndklæde. Skær i skiver, fjern skræl og frø.

Skær melonen i stykker, kom i en gryde og drys med sukker. Lad det sidde i en time eller to og slip saften ud.

Mængden af ​​sukker er vilkårlig. Til sød melon skal du bruge sukker halvt så meget som melonens vægt, men hvis melonen er umoden, så skal sukkermængden øges og tages 1:1.

Før citronen gennem en kødhakker og tilsæt den til melonen.

Stil gryden på komfuret og bring det i kog under konstant omrøring.

Skru ned for varmen og kog melonen i yderligere 15 minutter. En melon, selv en umoden, vil blødgøre tilstrækkeligt i løbet af denne tid.

Tag gryden af ​​varmen og afkøl let. Selvom melonstykkerne er bløde, vil de ikke koge ned i puréen af ​​sig selv. For at purere melonen kan du bruge en stavblender eller en sigte med store huller.

Efter du har lavet puréen, kan du fortsætte med at koge marmeladen til den ønskede tykkelse. I gennemsnit tager det ikke mere end 30 minutter. 2-3 minutter før klargøring kan du tilføje kanel, vanilje eller ingefær, hvorefter du kan putte den færdige melonmarmelade i glas og rulle sammen.

Melonsyltetøj er ikke specielt lunefuldt, men ikke desto mindre skal det opbevares et køligt, mørkt sted og indtages inden for 8 måneder.

Sådan laver du melonmarmelade med ingefær og kanel, se videoen: