Sådan fryser du kirsebærblomme: alle nedfrysningsmetoder

Hvad er kirsebærblomme?

Kirsebærblomme er et tornet frugttræ, der når en højde på op til 10 meter. Tilhører blommeunderfamilien. Frugterne er små drupes, op til 3 centimeter i diameter. Deres farve kan være gul, pink, rød og næsten sort.

Metoder til frysning af kirsebærblommer til vinteren

Hele kirsebærblommebær med gruber

Den nemmeste måde er måske at fryse hele kirsebærblommen sammen med frøene.

For at gøre dette vaskes frugterne under rindende vand og tørres grundigt på papir eller bomuldshåndklæder.

I dette tilfælde skal du straks inspicere bærene for beskadigede eller rådne prøver. Kun modne, faste, bulefri frugter skal ind i fryseren.

Tør kirsebærblomme lægges ud på en flad overflade, et skærebræt eller en bakke af passende størrelse er ideel til dette og placeres i fryseren i bogstaveligt talt et par timer. Denne gang er nok til, at bærrene fryser lidt.Nu kan du lægge dem i en forseglet pose og lægge dem tilbage uden frost.

Frosne kirsebærblomme med gruber bruges til at tilberede kompotter. En video fra kanalen "Kulinariske opskrifter med fotos og videoer - "A Matter of Taste" fortæller dig, hvordan du tilbereder kompot fra æbler og kirsebærblommer

Sådan fryser du udstenede blommer

Den foreløbige forberedelse af kirsebærblomme er den samme som i den forrige opskrift. Den eneste forskel er, at før frugterne sættes i fryseren, fjernes frøene fra dem. For at gøre dette skal du skære den rene bær i to med en skarp kniv og fjerne kernen.

Halvdelene er også forfrosset for senere at opnå en smuldrende frysning.

Dette præparat er meget praktisk at bruge til bagning eller dekoration af desserter. På samme tid, når du bruger frosne kirsebærblomme som sødt fyld, er foreløbig optøning ikke nødvendig.

Se videoen fra Galina Petetskaya - Sådan adskiller du frøene fra kirsebærblommer

Kirsebærblomme med sukker

Læg en ren madpose i beholderen, indeni hvilken udstenede kirsebærblommer lægges i et tæt lag, samtidig med at den drysses med sukker. Dette emne kan komprimeres let.

Beholderen er pakket på toppen med kanterne af posen eller dækket med et låg. Når emnet er helt frosset, kan det tages ud af beholderen, pakkes tæt og lægges tilbage i fryseren.

Kirsebærblommepuré

For at purere kirsebærblomme skal den først frigøres fra skindet. For at gøre dette blancheres frugterne i et minut i kogende vand efter at have lavet et krydsformet snit i bunden. Efter denne procedure kan du nemt fjerne skindet og derefter frøene.

Den rensede frugtmasse udstanses med en blender, indtil den har en homogen konsistens.Puréen lægges derefter i engangsplastikbægre, små beholdere eller isfrysebakker. Kopperne er tæt forseglet med husholdningsfilm, beholderne er hermetisk forseglede, og puréen i isbakker er forfrosset og derefter fjernet og lagt i en separat pose.

Kirsebærblomme med honning

Du kan fryse en lækker dessert lavet af kirsebærblomme og honning. Til at begynde med laves puré af kirsebærblomme ved hjælp af metoden angivet ovenfor, og derefter tilsættes et par spiseskefulde flydende honning til frugtmassen. Hvis produktet er kandiseret, skal det smeltes i et vandbad. Kirsebærblommen og honningen lægges i portioner i beholdere, pakkes tæt og sendes i fryseren.

Sådan opbevares og optøs kirsebærblomme

Holdbarheden af ​​kirsebærblomme i fryseren er 10 – 12 måneder ved en temperatur på -16ºС. For at vide præcis, hvad der er i beholderen, mærkes beholderen, inden den placeres i kammeret. For at undgå ændringer i produktets smagsegenskaber på grund af mætning med fremmede lugte, skal frosne kirsebærblomme emballeres hermetisk.

Produktet skal afrimes langsomt, først i køleskabets hovedrum på nederste hylde og derefter ved stuetemperatur.