Sådan fryser du koriander til vinteren i fryseren
Duftende, krydrede urter tilføjer en sommersmag til retter, især nødvendigt om vinteren. Tørrede krydderier er også gode, men de mister deres farve, men retten skal ikke kun være velsmagende, men også smuk.
Koriander, silantro, koriander, det er alle forskellige navne for det samme krydderi, og vi vil forsøge at tilberede det på flere måder.
Indhold
Frysning af frisk koriander
Skyl en masse grønt, ryst vandet af, og vælg gule, slappe og tørre grene. Læg koriander på et håndklæde for at tørre og klargør poserne for nu.
Læg korianderkvistene i poser hele, eller skær dem for at lette senere brug. Luk poserne og læg grøntsagerne et sted ovenpå, så de ikke bliver knust af de tungere poser med ingredienser.
Frysning af koriander med vegetabilsk olie
Kværn koriander i en blender og tilsæt vegetabilsk olie, oliven eller solsikke i et forhold på 1:1 (for 1 kop grønt, 1 kop olie).
Læg puréen i isterningbakker og frys.
Frysning af koriander med sandwichsmør
Blødgør smørret lidt, hak koriander, men ikke for fint.
Bland begge ingredienser og læg forsigtigt på madfolie.
Brug en kniv til at danne en briket, pak den ind i folie og frys.
Koriander kræver ikke speciel afrimning.Når du tilbereder en ret, er det sagtens muligt at smide frosne kviste og tern i din ret. Den eneste ulempe er, at grønt ikke kan genfryses, så tag kun så meget ud, som du har brug for lige nu.
Sådan fryses koriander korrekt til vinteren, se videoen:
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
