Sådan fryses koteletter - en simpel opskrift til at forberede hjemmelavede halvfabrikata

Sådan fryser du rå koteletter derhjemme

For at fryse koteletterne skal du tilberede hakket kød eller fiskekoteletter som sædvanligt efter din yndlingsopskrift. Du kan tilføje løg, hvidløg, opblødt brød, æg og krydderier. Generelt som du er vant til at gøre. Derefter danner vi koteletter og lægger dem i en række på en bageplade eller et skærebræt.

Læg bagepladen med koteletterne i fryseren i et par timer. Så tager vi det ud og hælder kødprodukterne i posen. Sæt i fryseren til yderligere opbevaring.

På video Vita Vika vil fortælle dig i detaljer om forviklingerne ved at fryse koteletter

Sådan fryser du koteletter, så de ikke klistrer

Overfladen, hvorpå vi vil placere koteletterne til frysning, skal dækkes med pergament eller blot lægge en plastikpose ovenpå.Og læg de færdige produkter på det. Dette gøres, så halvfabrikata, når de er frosset, ikke klæber tæt til bagepladen og nemt kan fjernes.

Er det muligt at fryse færdiglavede koteletter?

Det er ingen hemmelighed, at mange familier ofte har ekstra koteletter tilbage efter aftensmaden. For at holde dem friske i lang tid, kan du bruge frysning. Afkøl de færdige koteletter, læg dem i en pose eller bakke, og opbevar dem i fryseren.

Sådan steger du frosne koteletter

Færdiglavede frosne koteletter kan genopvarmes ved lav varme uden optøning. Du kan også koge dem i sauce eller genopvarme dem i ovnen eller mikroovnen. Koteletten er allerede klar til at spise, den bringes blot til den ønskede temperatur.

Det tager lidt mere tid at tilberede koteletter, der er frosne rå. Hvis du planlægger at stege dem, skal du overtrække dem med panering, før du lægger dem i gryden. De tilberedes på samme måde som friske, kun de optøs i en stegepande under tilberedningen.

Ved at bruge tipsene ovenfor, vil du ikke længere være nervøs for, hvad du skal lave noget hurtigt og velsmagende. Vi kogte grøden, tog koteletten ud af fryseren – og en hurtig aftensmad var klar. Tag dig tid til at tilberede hjemmelavede frosne koteletter, og du vil være sikker på, at du får en lækker kødret til hele ugen.